건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
로즈힙은 장미의 열매를 가공하여 만든 것으로, 이를 곱게 갈아 만든 것을 로즈힙 퓨레라고 합니다. 이번 시간에는 로즈힙 퓨레 효능과 부작용, 먹는 법 등에 대해서 알아보겠습니다. 로즈힙 퓨레란? 로즈힙은 장미가 꽃을 피운 후 맺히는 열매를 말합니다. 유럽에서는 주로 향신료, 쥬스, 차 등 다양한 형태로 활용하며, 우리나라에서는 퓨레로 만들어 먹는 경우가 많습니다. 로즈힙은 물에 넣어 차로 마시는 …
흑마늘은 통마늘을 숙성 발효시켜 만든 것으로, 마늘 특유의 알싸한 맛과 향을 제거한 식품입니다. 생마늘보다 10배 이상 높은 항산화 효과를 가지고 있으며, 피로 회복과 면역력 향상에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 흑마늘 효능 8가지와 흑마늘 만드는 법, 흑마늘 구입시 주의사항, 먹는 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 흑마늘이란? 흑마늘은 블랙푸드의 대표 주자로서, 생마늘 특유의 매운 맛과 향을 …
발사믹 식초는 포도즙을 숙성시킨 것으로, 깊은 향과 새콤한 맛을 가진 식초입니다. 건강에 이로운 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강 식품으로도 큰 인기를 얻고 있는데요. 이번 시간에는 발사믹 식초 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 발사믹 식초란? 단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초. 네이버 지식백과 – 두산백과 발사믹 …
마테차는 마테나무의 잎을 우려내어 마시는 것으로, 남미산 녹차라는 이름으로 불립니다. 독특한 맛과 향을 가지고 있으며 건강에 이로운 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이번 시간에는 마테차 효능과 마시는 법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 마테차란? 마테차는 마테 나무 잎을 따뜻한 물에 우려내어 마시는 차입니다. 마테차의 원산지인 남미에서는 마테라고 부르는 용기에 넣어 봄빌라라고 부르는 빨대로 마시는 문화가 있습니다. 또한 …
도라지는 호흡기 질환에 효과가 있다고 하여 기침, 가래, 천식에 사용하는 식재료입니다. 그리고 도라지청은 쓴맛을 제거하여 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있게 만든 식품인데요. 이번 시간에는 도라지청 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 도라지청이란? 도라지청은 3년근 이상의 도라지를 설탕이나 꿀에 절여서 만든 것으로, 기침이나 호흡기 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. …
보이차에 함유된 갈산이라는 성분은 체지방과 콜레스테롤 감소에 도움이 된다고 합니다. 덕분에 보이차를 체중 감량 목적으로 복용하는 분들이 많은데요. 이번 시간에는 보이차 다이어트 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 보이차란? 보이차는 대만과 중국 윈난성 남부 지방에서 생산하는 발효차의 일종입니다. 특유의 향과 맛과 색을 가지고 있으며 발효 과정에서 찻 잎이 검게 변하는 특성 때문에 흑차라는 이름으로 불리기도 합니다. …
마카는 기원전 16세기부터 약용 작물로 재배된 채소입니다. 마카는 에너지 증진과 지구력 향상에 도움이 되며, 특히 생식 능력 향상에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 마카 효능와 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 마카란? 마카는 페루 안데스 고산 지대가 원산지인 채소로, 기원전 16세기부터 약용 작물로 재배되어 왔습니다. 마카의 핵심 영양소는 뿌리에 풍부하기 때문에 몸통보다는 뿌리가 약재로 사용됩니다. …
여름철은 날씨가 덥고 음식이 빨리 상하는 탓에 식중독이나 장염에 걸리는 사람들이 많습니다. 장염에 걸리면 복통, 설사, 구토, 탈수, 기력 저하 등의 증상을 경험하게 됩니다. 장염에 걸렸을 때는 부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 선택하는 것이 중요한데요. 이번 시간에는 장염에 좋은 음식과 피해야 하는 음식에 대해서 알아보겠습니다. 장염에 걸리는 이유는? 날씨가 더운 여름이 되면 세균과 바이러스가 증식하기 …
돌미나리는 들과 밭에서 자라는 야생 미나리를 뜻합니다. 일반 미나리와 비교했을 때 맛과 향이 더 강하고, 질긴 식감을 가지고 있어서 무침 요리에 주로 사용되는데요. 이번 시간에는 돌미나리 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 돌미나리란? 미나리는 물미나리와 돌미나리로 구분됩니다. 이중에서 물미나리는 논에서 재배되는 것으로, 줄기가 길고 상품성이 높다는 특징이 있습니다. 반면에 돌미나리는 계곡의 샘터나 들의 습지에서 야생하는 것으로 …
미나리는 3월부터 먹을 수 있는 대표적인 알칼리성 식품으로 몸에 좋은 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 한방에서는 미나리를 갈증을 풀고 머리를 맑게 하는 용도로 사용하는데요. 이번 시간에는 미나리 효능 8가지와 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 미나리란? 미나리는 날씨가 따뜻해지는 3월부터 먹을 수 있는 대표적인 건강식품입니다. 달고 맵고 차가운 성질을 가지고 있으며, 몸에 좋은 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하게 함유되어 …