서리태는 탈모를 예방하는데 효과가 있다고 해서 많은 사람들에게 큰 인기를 얻고 있는 식품입니다. 하지만 탈모 예방 이외에도 수많은 효능을 가지고 있는데요. 이번 시간에는 서리태 콩물 효능 8가지와 복용법, 부작용에 대해서 살펴보겠습니다.
서리태란?
서리태는 껍질은 검은색이고, 속은 파란색을 가진 검은콩입니다. 10월경 서리를 맞은 후에 수확을 한다고 해서 서리태라고 불린다고 합니다. 이 콩은 탈모 방지, 노화 방지, 항산화 효과 등 다양한 이점을 가지고 있어서 건강식품으로 큰 인기를 얻고 있습니다.
서리태 콩물 효능 알아보기
서리태는 주로 콩을 곱게 갈아서 콩물로 만들어 먹습니다. 지금부터 서리태 콩물 효능 8가지에 대해서 설명하겠습니다.
1. 노화 방지
첫번째 서리태 콩물 효능은 노화 방지 효과입니다. 서리태에는 노화를 방지하는데 효과적인 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 산화 스트레스를 억제하고, 피부 세포의 손상을 방지하는 효과가 있습니다. 또한 피부 보습력을 증가시키고 탄력을 높이는 작용을 합니다. 덕분에 피부 노화를 막고, 주름이 생기는 것을 억제합니다.
2. 뇌졸중 예방
서리태의 껍질에는 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 비타민E와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈액의 점도를 낮추고 혈소판의 응집을 방지하여 혈전 생성을 예방합니다. 또한 활성 산소를 제거하고 두뇌의 혈액 순환을 개선하여 뇌졸중을 방지하는 효과가 있습니다.
3. 심혈관 질환 예방
서리태 콩물은 심혈관 질환 방지에 좋은 불포화 지방산이 풍부하게 들어있습니다. 불포화지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 높여서 심혈관 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
4. 소화력 개선
서리태는 소화를 돕는 폴리페놀과 식물성 식이섬유가 풍부합니다. 이로 인해 소화 기능을 개선하고, 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 서리태 콩물 효능에는 장내 유익균을 증식시키고 장의 움직임을 활성화하여 변비를 개선하는 효과도 있습니다.
5. 항산화 효과
서리태는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항상화 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스를 억제하여 건강에 도움이 될 수 있습니다.
6. 혈당 조절
서리태는 건강에 이로운 단백질, 섬유질, 비타민, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈당이 정상 범위로 유지되도록 도와서 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다. 서리태 콩물 효능을 얻기 위해서는 되도록 식전에 마시는 것이 좋으며, 밥을 먹기 전에 마셔야 혈당을 일정하게 유지하는데 도움이 됩니다.
7. 간 건강 향상
서리태에 함유된 아미노산, 레시틴, 루테인은 간 건강에 이로운 성분입니다. 서리태 콩물은 중성지방 분해를 도와서 간 기능을 개선하고 해독 작용을 원활하게 합니다.
8. 눈 건강 유지
마지막 서리태 콩물 효능은 눈 건강 개선 효과입니다. 서리태는 눈 건강에 좋은 제아잔틴과 루테인이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 시력 저하, 황반변성, 안구건조증과 같은 안구 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
서리태 콩물 복용법
지금부터 서리태 콩물을 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대해서 설명하겠습니다.
서리태 하루 섭취량
서리태의 1일 권장 섭취량은 15~30g입니다. 서리태 콩물로 환산하면 1일에 500ml 정도를 섭취하면 적당합니다. 다만 이는 개인의 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
서리태 콩물 하루 섭취량
서리태 콩물은 하루에 500ml 이하로 마시는 것이 적절합니다. 다만 개인의 체질에 따라서 소화불량 등의 증상이 있을 수 있으므로, 과도한 섭취는 피해야 하며, 장기 복용 시 반드시 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
서리태 콩물 맛있게 먹는 방법
서리태 콩물은 고소하고 담백한 맛을 가지고 있지만, 입맛에 따라 비린맛이 난다고 느낄 수도 있습니다. 그럴 때는 설탕이나 올리고당을 약간 첨가해서 먹는 것이 좋습니다. 또한 취향에 따라서 흑임자나 잣을 함께 넣어 먹으면 됩니다.
서리태 콩물 만드는 방법
서리태 콩물을 만드는 방법은 아주 간단합니다. 준비물은 물 1리터와 서리태 300g입니다.
- 서리태를 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
- 냄비에 물 1L와 서리태 300g을 넣은 후 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
- 콩을 먹었을 때 비린맛이 없고, 말캉하게 씹힐 정도까지 삶아줍니다.
- 콩을 삶으면서 생기는 하얀 거품이 쌓이지 않도록 숟가락으로 없애줍니다.
- 그릇 위에 채반을 올리고, 삶은 서리태를 부어 콩과 콩물을 분리합니다.
- 콩 삶은 물은 냉장고에 넣어 식히고, 삶은 콩은 흐르는 물에 헹궈 식힙니다.
- 블렌더에 삶은 콩, 콩 삶은물 400ml, 맑은물 300ml을 넣습니다.
- 콩 건더기가 없어질 때까지 곱게 갈아줍니다.
- 서리태 콩물은 밀폐 용기에 넣어 냉장보관합니다.
서리태 콩물 부작용
서리태 콩물은 건강에 많은 이점을 제공하지만, 다량 섭취할 경우 몇가지 문제가 발생할 수 있습니다. 서리태 콩물의 부작용에는 소화불량, 더부룩함, 설사, 알레르기 반응이 있습니다. 또한 서리태는 단백질이 풍부하게 함유되어 있으므로, 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
자주 묻는 질문
서리태 콩물을 매일 먹어도 되나요?
서리태 콩물은 매일 먹어도 안전합니다. 하지만 1일 500ml 이상 섭취할 경우 소화불량 등의 문제가 나타날 수 있습니다.
서리태와 검은콩의 차이점은?
서리태와 검은콩 모두 건강에 이로운 식품입니다. 다만 검은콩은 주로 식품으로 사용하고, 서리태는 주로 약용으로 사용한다는 차이점이 있습니다.
검은콩 삶은 물 효능은?
검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 항산화 작용, 시력 개선, 빈혈 예방, 노화 방지 등의 다양한 효과를 가지고 있습니다.
검은콩 매일 먹으면 어떤 효과가 있나요?
검은콩은 아미노산, 비타민, 식이섬유, 루테인, 제아잔틴, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 덕분에 시력 개선, 심혈관 질환 예방, 탈모 방지, 장 건강 개선 등의 효과를 얻을 수 있습니다.
백태 콩물 효능은?
백태는 이소플라본이 많아서 여성 호르몬인 에스트로겐의 역할을 대신할 수 있습니다. 그렇기 때문에 폐경기 여성의 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.
볶은 서리태 효능은?
볶은 서리태에는 식이섬유, 단백질, 비타민E, 리신 등의 성분이 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 피부 건강, 탈모 방지, 시력 개선 등의 효과를 얻을 수 있습니다.
마무리
지금까지 서리태 콩물 효능과 부작용, 먹는 방법에 대해서 알아보았습니다. 서리태 콩물은 노화 방지, 뇌졸중 방지, 항산화 효과 등 건강에 다양한 이점을 제공하는 훌륭한 식품입니다. 하지만 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있다는 것을 반드시 이해하고 섭취하는 것이 중요합니다.
| 내용 | 설명 |
|---|---|
| 서리태 콩물 효능 | 노화 방지, 뇌졸중 예방, 심혈관 질환 예방 , 소화력 개선, 항산화 효과, 혈당 조절, 간 건강 향상, 눈 건강 유지 |
| 서리태 콩물 복용법 | 1일 500ml 이하로 섭취 |
| 서리태 콩물 부작용 | 소화불량, 더부룩함, 설사, 알레르기 반응, 단백질 과다 섭취로 인한 신장부담 등 |