콩팥 (신장)은 우리 몸에서 발생한 노폐물을 배설하고 체내의 항상성을 유지하는 중요한 기관입니다. 콩팥에서 여과되는 혈액의 양은 하루에 180L 정도라고 알려져 있으며, 여과되는 혈액의 대부분은 재흡수 되고 1L ~ 2L 정도의 양이 소변으로 배출된다고 합니다. 콩팥은 사람의 몸무게 중에서 0.4% 정도만 차지하는 기관이지만, 콩팥의 기능이 저하될 경우에는 생명을 온전하게 유지하기 힘들며 경우에 따라서는 신장 투석을 받거나 이식을 해야 할 때도 있습니다. 한번 손상된 신장의 기능은 쉽게 회복되지 않기 때문에 평소에 신장의 건강이 온전하게 유지되도록 신경써주는 것이 가장 바람직합니다. 이번 시간에는 콩팥에 좋은 음식 9가지에 대해 알아보겠습니다.
콩팥에 좋은 음식
콩팥은 체내의 각종 노폐물과 수분을 여과하여 소변으로 배출하는 기관으로, 기능이 저하되었거나 이상이 발생했을 경우에는 신부전, 혈뇨, 신우신염 등의 각종 질병이 유발될 수 있어 주의가 필요합니다. 대표적인 콩팥에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
- 아스파라거스
아스파라거스는 혈액을 맑게 하는 글리코시드, 사포닌 등의 천연 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아스파라거스는 콩팥의 세포 활동을 활성화하고, 결석의 원인이 되는 산과 염분을 용해하는 역할을 합니다.
- 마늘
마늘에 함유된 알리신이라는 성분은 항바이럿, 항산화, 항균 작용을 가지고 있습니다. 마늘을 섭취하면 콩팥의 항산화 능력이 향상되어 유해 산소로 인해 세포가 손상되는 것을 억제할 수 있습니다. 또한 신장병과 관련된 당뇨, 고혈압 등의 질환을 예방하는 효과도 뛰어납니다.
- 십자화과 채소
대표적인 십자화가 채소에는 양배추, 순무, 유채, 브로콜리, 컬리 플라워 등이 있습니다. 이러한 십자화과 채소에는 비타민C, 비타민K,섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있어 콩팥을 보호해주며, 신장병 환자가 주의해야 하는 칼륨의 함량은 적게 함유되어 있습니다.
- 달걀 흰자
달걀 흰자에는 비타민, 단백질, 미네랄 등의 영양소가 풍부하면서 칼륨과 인 성분이 적게 함유되어 있습니다. 만성 콩팥병 환자는 칼륨의 배설 능력이 저하되어 있기 때문에, 많은 양의 칼륨을 섭취하면 부정맥, 심장마비 등의 부작용이 유발될 수 있습니다.
- 히비스커스
다이어트 식품으로 유명한 히비스커스는 신장의 결석을 유발하는 성분을 용해하는 작용을 하기 때문에, 신장 결석을 예방하는 효과를 가지고 있다고 합니다.
콩팥에 좋은 음식
콩팥 질환자는 과량의 나트륨, 칼륨, 인을 걸러내는 기능이 저하되어 있습니다. 신장 질환자는 이러한 영양소의 섭취를 제한하는 것이 매우 중요하기 때문에 매운 음식, 가공 식품, 가공 육류 등의 섭취를 줄이는 것이 중요합니다.
- 콜리 플라워
콜리 플라워에는 신장에 좋은 비타민C, 비타민K, 엽산 등의 영양소가 풍부한 반면에 칼륨과 나트륨, 인의 함량이 적기 때문에 신장 질환을 예방하는데 매우 좋습니다.
- 올리브 오일
올리브에 오일에 함유된 불포화 지방산은 혈액 순환을 돕는 작용을 하기 때문에 신장의 결석을 예방하고, 신장의 건강을 개선하고 유지하는데 좋습니다.
- 수박
수박은 칼륨과 인이 적게 함유된 대표적인 식품이며 알칼리성 수분으로 이루어져 있기 때문에 체내에 쌓인 독소를 해독하는데 매우 효과적입니다. 하지만 당의 함량이 높기 때문에 당뇨 환자는 섭취에 주의해야 합니다.
- 양배추
양배추에는 신장에 좋은 비타민K, 비타민C 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 반면에 칼륨과 나트륨의 함량은 적습니다. 또한 솔포라판 등의 물질이 함유되어 있어 신장의 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
콩팥 건강 상식
콩팥에 좋은 음식의 종류에는 앞서 설명드린 것과 같이 양배추, 달걀 흰자, 올리브 오일 등이 있습니다. 이 외에도 연어, 정어리, 송어 등의 생선류가 콩팥 질환의 발병을 낮추는 효과를 가진 것으로 알려져 있습니다. 신장 질환이 발생할 경우에는 혈액으로부터 노폐물을 원활히 걸러내지 못하며 초기에는 몸이 붓는 등의 가벼운 증상이 나타나다가 결국에는 투석이나 신장 이식을 받아야 하는 상황에 다가올 수 있습니다.
- 콩팥에 좋다고 알려진 음식이라 하더라도 개인별 콩팥 기능에 따른 맞춤형 식단이 중요합니다.
- 콩팥의 기능이 크게 저하된 경우에는 칼륨의 배설이 어려우며, 칼륨의 함량이 많아질 경우 부정맥 등의 심각한 질환이 발생할 수 있습니다.
- 설날이나 추석과 같은 명절에는 음식을 다량으로 섭취하기 쉬운데, 이로 인해 칼륨의 섭취가 갑작스럽게 증가하면서 응급 상황을 맞이하는 경우가 많습니다.