건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
이상지질혈증은 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치가 증가되었거나 HDL 콜레스테롤이 감소한 상태를 말합니다. 콜레스테롤과 중성지방 수치의 상승은 심장마비나 뇌졸중과 연관성을 가지고 있어 이상지질혈증 식이요법과 규칙적인 운동으로 체내 콜레스테롤 수치를 관리하는 것이 매우 중요합니다. 이상지질혈증의 주요 발생 원인는 당뇨, 비만, 음주와 연관성이 있으며 유전적인 요인에 의해 혈중 지질 수치가 증상하는 경우도 있습니다. 하지만 최근 한국인의 지방 섭취율이 빠르게 …
다이어트와 건강에 대한 관심이 늘어나면서 저칼로리 식품에 대한 소비량이 급증하고 있습니다. 특히 당뇨와 다이어트의 적이라 불리는 탄산 음료를 완벽하게 대체할 수 있는 제로콜라의 판매량이 크게 늘어나면서 제로콜라 칼로리가 진짜로 0Kcal인지 궁금해하는 사람도 많습니다. 탄산 음료가 건강에 나쁘고 당뇨에 치명적인 식품이라 불리는 이유는 당분의 함량이 매우 높기 때문입니다. 다량의 당분을 섭취하면 혈당이 급격하게 상승하면서 인슐린이 대량으로 …
날씨가 쌀쌀해지면 우엉은 겨울을 이겨내기 위해서 뿌리에 영양분을 저장하는데, 이 시기의 우엉이 영양분과 맛이 가장 풍부합니다. 우엉은 동서양에 관계없이 건강 식품으로 인정받고 있는데 우엉차 효능에 대해서 면역력을 향상시켜 감기를 막고 이뇨 작용과 해독 작용을 한다고 알려져 있습니다. 우리나라에서는 우엉을 조림, 김밥 속재료, 장아찌, 샐러드, 즙, 차 등 매우 다양한 형태로 조리하여 섭취합니다. 최근에는 번거로운 조리 …
건강에 이로운 항산화 성분과 비타민이 풍부하게 들어있는 타트체리가 건강 식품으로 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 타트체리 효능을 간단하게 요약해보면 불면증 개선, 체지방 감소, 항염증 효과, 근육통 완화,관절통 개선, 통풍 방지, 변비 개선, 항산화 작용 등이 있습니다. 특히 TV 건강 프로그램이나 인터넷 기사에서 타트체리가 건강에 좋다는 소식이 연이어 보도되면서 소비량이 빠르게 증가하고 있다고 합니다. 그 덕분인지 현재는 …
보리순이라는 이름으로 불리는 새싹보리가 대중들에게 높은 관심을 얻고 있습니다. 새싹보리 효능으로 알려진 항암, 당뇨 예방, 콜레스테롤 감소, 다이어트, 해독 작용과 같은 효과는 새싹보리에 함유된 풍부한 비타민, 미네랄, 무기질, 식이섬유, 항산화 성분을 토대로 하고 있습니다. 특히 암과 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 옥사이드 디스뮤타제라는 성분이 다른 새싹 채소와 비교했을 때 대략 8배 이상 함유되어 있어 국내 뿐만 …
한국의 대표적인 발효 식품인 김치는 배추와 무를 주 재료로 사용합니다. 하지만 최근에는 아스파라거스 김치 담그는 방법에 대한 관심도가 매우 높습니다. 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴이 매우 풍부하게 함유된 채소로 아삭한 식감 때문에 국내에서도 높은 소비량을 가진 채소입니다. 아스파라거스는 미국이나 유럽에서는 샐러드로 많이 소비됩니다. 반면에 국내에서는 베이컨 말, 수프, 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 용도로 소비가 …
다이어트를 하는 사람들에게 최고의 식품으로 손꼽히는 것은 닭가슴살입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 적은 양을 먹더라도 높은 포만감을 느낄 수 있기 때문입니다. 게다가 닭가슴살 칼로리도 100g당 109kcal 정도로 매우 낮아서 부담없이 섭취하실 수 있습니다. 하지만 닭가슴살의 최대 단점은 식감이 퍽퍽하고 다른 부위에 비해 맛이 좋지 않다는 것 입니다. 최근에는 촉촉하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 …
완전 식품이라 불리는 계란은 남녀노소 나이를 불문하고 즐길 수 있는 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식입니다. 계란은 날것으로 먹기보다는 삶거나 프라이를 해먹을 때가 많은데 삶은 계란 칼로리는 1개에 80kcal 정도로 매우 낮은 편이기 때문에 다이어트 식품으로도 매우 권장됩니다. 과거에는 계란이 콜레스테롤 수치를 높인다는 오명 때문에 많은 양을 먹지 않는 것이 좋다고 알려져 있었습니다. 하지만 각종 연구를 …
달콤한 맛을 가진 고구마는 겨울철 최고의 간식으로 손꼽히고 있으며 맛탕, 강정, 라떼, 튀김, 셰이크, 아이스크림, 케이크 등 다양한 음식에 사용되는 식재료이기도 합니다. 하지만 뛰어난 맛에 비해서 고구마 칼로리가 높다는 오명 때문에 다이어트 금지 식품으로 알려져 있기도 합니다. 사실 엄밀히 말하자면 고구마는 사촌지간이라 할 수 있는 감자에 비해 칼로리가 2배 정도 더 높습니다. 하지만 당지수가 (GI …
빈혈은 영양소 결핍으로 인해서 발생하는 질환으로 혈액 내의 적혈구의 숫자가 적거나 헤모글로빈의 양이 감소하여 혈액의 산소 운반 능력이 부족한 상태를 말합니다. 평소 빈혈을 자주 앓는 사람은 빈혈에 좋은 음식을 충분히 섭취하는 것만으로도 높은 증상 개선 효과를 얻을 수 있습니다. 빈혈은 남성보다는 여성에게 더 흔하게 발생합니다. 여성은 매달 월경을 하며 다이어트를 자주 하기 때문에 철분 결핍성 …