건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
아스파라거스는 숙취 해소에 좋은 아미노산이 풍부하게 들어있고, 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로 인기를 얻는 식품입니다. 이번 시간에는 아스파라거스 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 아스파라거스란? 아스파라거스는 과거 서양에서 식재료 및 정력제로 사용됐다고 합니다. 생긴 모양 때문에 ‘서양 죽순’이라는 이름으로도 부릅니다. 아스파라거스는 미국과 유럽에서는 샐러드 용으로 먹는 고급 채소로 분류되며, 모양이 독특하고 파릇한 색깔이 식감을 …
냉이는 한국의 대표적인 봄철 식재료로 산이나 들에서 자생하는 식물입니다. 특유의 향과 맛을 가지고 있어서 된장국이나 나물로 무쳐서 먹을 수 있는데요. 이번 시간에는 냉이 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 냉이란? 냉이는 다른 말로 나생이 또는 나숭게라고도 부릅니다. 3월~4월 봄이 되면 들과 밭에서 흔히 볼 수 있는 식물이며, 5월~6월이 되면 하얀색 꽃을 피웁니다. 어린 순과 잎, 뿌리는 …
쑥은 오래전부터 한방에서 약재로 사용되었는데, 옛말에 ‘3월은 인진쑥 4월은 개똥쑥’이라고 하여 3월에 채취한 쑥은 약효가 좋지만, 4월 이후에 채취한 것은 약효가 없다고 말하였습니다. 이번 시간에는 인진쑥 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 인진쑥이란? 인진쑥은 전북 진안군에서 자라는 사철쑥으로 생명력이 강해서 척박한 환경을 이겨내는 자생력이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 혹독한 한겨울 추위에서도 살아남을 수 있어서 사철쑥이라고 부릅니다. 인진쑥은 …
쑥은 4월이 제철인 음식으로 오래전부터 한국인들의 식재료로 사용되어 왔습니다. 또한 쑥은 한방에서 애엽이라는 이름으로 불리며, 약재로 사용하기도 하는데요. 이번 시간에는 쑥 효능과 먹는 방법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 쑥이란? 쑥은 4월이 되면 들판에서 흔하게 볼 수 있는 식재료입니다. 쑥은 단군신화에 등장할 정도로 역사가 오래되었으며, 한국인들의 건강식품으로 주목받아 왔습니다. 쑥은 한방에서 애엽이라는 이름으로 불리며 약재로 사용했고, …
대추는 달고 매운 맛을 가지고 있는 열매로, 우리나라에서는 주로 요리나 약재로 많이 사용합니다. 한방에서는 대추를 이뇨 및 강장제로 사용하고 있는데요. 이번 시간에는 말린 대추 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 말린 대추 효능 알아보기 대추는 경상도 지방에서 많이 자라는데 술, 차, 식초, 죽, 탕 등의 재료로 많이 사용하는 열매입니다. 대추는 빨갛게 익으면 단맛이 나기 때문에 잘 …
한국의 대표 음식인 김치는 건강에 이로운 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 김치가 발효되는 과정에서 건강한 유산균이 만들어지고, 이는 인체의 면역력을 높여서 감염성 질환과 염증성 질환을 예방하게 되는데요. 이번 시간에는 김치 유산균 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 김치에 건강에 좋은 이유 한국인이 밥을 먹을 때 꼭 필요한 것이 김치입니다. 김치는 한국의 대표적인 발효 식품으로 배추김치, 파김치, 열무김치, 깍두기, 물김치, …
인간은 나이가 들수록 뼈의 흡수를 담당하는 파골세포가 증가하면서 골밀도가 빠르게 저하됩니다. 결과적으로 골다공증이나 골절의 위험성이 높아지는 것입니다. 골밀도 저하를 막기 위해서는 비타민D와 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 이번 시간에는 골밀도 높이는 음식 종류에 대해서 알아보겠습니다. 골다공증이 생기는 이유는? 사람은 노화가 진행될수록 부갑상선호르몬의 분비량이 많아집니다. 부갑상선 호르몬은 뼈의 흡수를 촉진하는 파골세포를 만들어내는데, 나이가 들수록 파골세포를 더 …
페퍼민트는 우리 말로 박하라고 부르는 허브입니다. 예전에는 입안을 상쾌하게 만들기 위해서 치약이나 껌에 주로 사용했는데, 요즘에는 페퍼민트가 들어간 음식들이 대중적으로 인기를 얻고 있습니다. 이번 시간에는 페퍼민트차 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 페퍼민트란? 페퍼민트는 유럽이 원산지인 허브이며, 특유의 청량한 맛과 향을 가진 식물입니다. 고대 그리스에서는 페퍼민트를 향수의 주원료로 사용했으며, 고대 이집트에서는 약재나 방향제로 사용했다고 합니다. …
마늘은 한국인에게 없어서는 안되는 중요한 식재료입니다. 또한 세계적으로 인정받는 건강식품인데요. 이번 시간에는 마늘 가루 효능과 부작용 등에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 마늘 가루 효능 상세정보 마늘을 분말로 만들면 유통기한이 늘어나서 장기간 보관이 가능하며, 필요한 양만큼 덜어내서 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 마늘의 핵심 영양소를 온전하게 섭취할 수 있어서 건강에 매우 이롭습니다. 아래에서 대표적인 마늘 가루 …
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 칼로리가 매우 낮고 변비 예방에 효과적이어서 다이어트 식품으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이번 시간에는 곤약 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 곤약이란? 구약나물을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)을 물과 알칼리성 응고제를 첨가하여 만든 식품을 곤약이라고 부릅니다. 곤약에 함유되어 있는 글루코만난은 주로 수분과 식이섬유로 구성되어 있기 때문에 칼로리가 아주 낮고, …