건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
비폴렌 (Bee Pollen, 벌화분)은 꿀벌이 꽃에서 화밀을 수집하고 모아 만든 것으로, 벌의 타액과 섞어 알갱이로 뭉쳐 만든 것입니다. 비폴렌에는 사람이 필요로 하는 대부분의 영양소가 함유되어 있는데, 어린 벌들의 중요한 먹이가 되기도 합니다. 비폴렌에는 비타민, 단백질, 미네랄 등의 각종 영양소가 아주 풍부한데, 같은 무게의 소고기보다 더 많은 양의 아미노산이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 비폴렌은 각종 …
쌍화차는 쌍화탕을 단순화시켜 차로 만든 것으로 백작약, 당귀, 숙지황 감초, 계피 등의 한약재를 물에 넣어 약탕기에서 달여 마시는 차입니다. 쌍화차의 재료로 당귀나 감초, 계피가 들어간 덕분에 맛이 달달한 편이고 다양한 약재가 사용된 덕분에 우리 몸에도 아주 좋은 차라고 할 수 있습니다. 쌍화차는 취향에 따라서는 호두나 잣을 넣어 먹기도 하고 계란을 띄워 먹기도 합니다. 쌍화차는 주로 …
계피는 정향, 후추와 함께 세계 3대 향신료 중 하나로 손꼽히는데, 특유의 맵고 단 맛 덕분에 겨울철 따뜻한 차나 여름철 시원한 수정과에 넣어 먹는 용도로 많이 소비되고 있습니다. 또한 청량감을 느낄 수 있는 향과 맛 덕분에 빵, 케이크, 음료, 차, 피클 등 매우 다양한 요리의 재료로 사용되고 있습니다. 계피는 한방에서는 소화기와 자궁을 따뜻하게 만든다고 하여 생리불순과 …
유자차는 유자 열매를 꿀이나 설탕에 재어 유자청으로 만든 후 물에 타서 먹는 음식으로, 향기가 좋고 신맛이 강한 것이 특징입니다. 유자는 한국이나 중국, 일본 등에서 주로 생산이 되는데, 한국산이 가장 향이 진한 것으로 알려져 있습니다. 유자는 주로 전남 고흥이나 진도, 경남 거제 통영 등지에서 생산이 되는데 가격이 저렴하면서도 우리 몸에 이로운 효능을 많이 가지고 있어 건강 …
귤피는 귤나무의 열매 껍질을 말려서 약재로 사용하는 것인데, 맛이 쓰고 맵지만 성질이 따뜻한 덕분에 구토나 메스꺼움, 소화불량을 개선하는 용도로 사용되어 왔습니다. 귤피는 오래될수록 더 좋고 색이 붉을수록 좋다고 해서 홍피, 진피라는 이름으로 불리기도 합니다. 귤피는 기가 뭉친 것을 풀고 비장의 기능을 개선하여 복부팽만, 트림, 구토, 소화불량, 헛배, 무른 변, 가래 등을 없애며 항궤양, 담즙 분비 …
날씨가 추워지는 10월이 되면 은행나무의 열매가 노랗게 익어 바닥에 떨어지는데 이것을 보통 은행이라 부릅니다. 특유의 냄새 때문에 은행을 싫어하는 분들도 아주 많지만 장코플라톤이라는 성분이 함유되어 있어 혈액 순환을 돕고 혈전을 없애 혈관계 질환을 예방하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 은행은 껍질을 까서 술안주로 먹기도 하고 은행잎을 따서 차로 달여 먹기도 합니다. 또한 치매와 야뇨증을 없애는데 …
고소한 맛과 풍부한 영양소 덕분에 건강 식품으로 인기를 얻고 있는 잣은 오래전부터 불로장생의 식품으로 여겨져 왔습니다. 잣은 호두와 비교되기도 하지만 호두보다 철분의 함량이 더 높다는 장점을 가지고 있고 올레산, 리놀렌산 등의 불포화 지방산이 풍부해서 스테미너를 향상시키고 혈압을 내리며 피부를 더 윤택하게 만드는 효과를 나타내는 식품입니다. 잣은 중국산 보다는 국산을 구입하는 것이 더 좋은데, 국산 잣은 …
강황은 외떡잎식물 생강목 생강과의 한해살이풀로 인도를 중심으로 한 열대 지역에서 주로 재배되며, 우리나라에서는 진도나 부안, 해남 지역에서 많은 양이 재배되고 있습니다. 강황은 인도 카레의 주 재료 중 하나인데 줄기와 뿌리를 모두 식용과 약용으로 사용하고 있습니다. 인도에서는 강황을 카레의 재료 외에도 타박상에 바르는 약으로 사용했는데 한방에서는 통증 완화 및 생리 불순을 치료하는 용도로 사용하기도 했습니다. 강황은 …
낫또 (낫토, 納豆, なっとう)는 삶은 대두를 발효시켜서 만든 일본의 발효 식품으로 한국의 청국장과 유사한 식품으로 인식되고 있습니다. 최근 건강에 대한 관심이 늘어남에 따라 청국장 특유의 냄새를 싫어하는 사람들 사이에서 낫또 효능에 대한 관심과 소비량이 점차 증가하는 추세입니다. 특히 예전과 달리 낫토에 대한 거부감과 귀찮은 제조 과정을 없앤 과립형 제품들이 연이어 출시되고 있으며, 한국인의 입맛에 맞춰 …
고구마는 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀로 맛이 달고 고소한 덕분에 온 국민의 간식거리 중 하나로 자리잡고 있습니다. 고구마는 쪄서 먹거나 구워 먹어도 맛이 좋고 찜이나 샐러드, 피자, 탕 등 각종 요리에 첨가되는 재료로 사용되고 있습니다. 고구마는 감자에 비해 당질과 비타민C의 함량이 높으면서도 칼로리가 낮다는 특징을 가지고 있으며, 유명 연예인들이 고구마를 통해 다이어트를 한다는 이야기가 알려지면서 최근에는 …