사포닌은 비누의 그리스어인 sapona의 어미가 변화하여 사포닌 (saponin) 이라 불리고 있는데, 이름처럼 물에 녹아서 거품이 나는 성분을 뜻하는 용어 입니다. 사포닌은 TV나 광고 매체 등에서 건강을 개선하고 면역력을 향상시킨다고 알려져 있어 사포닌의 효능은 잘 몰라도 사포닌 자체를 모르는 사람은 없을 정도인데, 대표적으로 삼 (인삼, 산삼, 홍삼)에 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징입니다. 사포닌 효능 및 부작용, …
도라지는 김치나 구이, 나물 등 여러가지 요리의 재료로 사용되는데 최근에는 기관지에 탁월한 효능과 효과를 나타낸다고 해서 약재로도 많이 사용되고 있습니다. 도라지는 한약명으로 질경(桔梗) 이라고 불리는데, 질경이라는 말은 길한 기운을 몰고 오는 줄기라는 의미를 가지고 있다고합니다. ‘오래된 도라지가 삼보다 낫다’ 라는 말이 있을 정도로 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 도라지에서 약으로 사용되는 부위는 하얀색 뿌리 부분으로 …
칡은 생명력이 강해서 여름에는 꽃과 열매를 맺다가 겨울이 되면 줄기가 살아남아 봄에 다시 잎을 내는 식물입니다. 칡은 구황작물 중 하나이기 때문에 먹을 것이 귀하던 옛 겨울에는 야산에서 칡 뿌리를 캐내어 먹으며 봄을 기다리기도 했습니다. 칡은 맛이 쓰기 때문에 젊은 층에서는 많이 찾지 않지만 건강을 생각하는 중년들에게 건강 보조 식품으로 인기를 얻고 있습니다. 특히 여성의 갱년기 …