연자육의 이름만 들으면 중국집 요리의 이름같지만 사실 연꽃의 씨앗을 연자육이라 부릅니다. 연은 뿌리와 잎, 꽃, 씨앗 어느 하나도 버리지 않고 사용되는 식물 중 하나입니다. 연자육은 4계절 내내 채취할 수 있는 것이 아니고 가을이 제철이기 때문에 9월 ~ 10월에 수확되고 있습니다. 동의보감에서는 연자육을 가리켜 당뇨와 고혈압, 치매를 예방하고 화병이나 조루를 치료하데 좋다고 기록되어 있다고 합니다. 실제로 …
지금 이 시간에도 다이어트를 새로 시작하고 그와 동시에 실패하는 수많은 분들이 존재합니다. 다이어트의 가장 기본은 식단 조절과 규칙적인 운동이지만 살을 빼는데 효과가 좋다는 수많은 식품들이나 비법들이 소개되면서 저마다의 계획을 가지고 체중 감량에 도전하게 됩니다. 수만가지 방법중에는 실제로 효과가 있는 것도 있고, 별다른 효과가 없는 것들도 존재하기 때문에 다이어트를 계획중인 분이라면 올바른 방법을 선택해야 합니다. 최근 …
정상적인 체중을 유지하는 것은 미용적인 측면 뿐만 아니라 건강을 지키기 위한 가장 기본적인 지름길 중 하나입니다. 지금 이 시간에도 수많은 사람들이 다이어트를 시작하기도 하고, 다이어트에 실패하기도 합니다. 가장 올바른 다이어트 방법은 적당한 식사량과 꾸준한 운동을 병행하는 것이지만, 이는 많은 시간을 필요로 하기 때문에 많은 분들께서 짧은 시간내에 큰 효과를 볼 수 있는 다이어트 비법을 찾아보곤 …
귀리는 타임지에서 선정한 세계 10대 푸드에 선정된 ㅅ기품으로 다른 곡물에 비해 단백질이나 필수 아미노산 등의 영양소가 풍부하게 함유된 것이 특징입니다. 서양에서는 귀리를 가공한 오트밀을 시리얼이나 빵의 재료로 사용하는데, 동양에서는 아직까지 귀리의 소비량이 많지는 않습니다. 알려진 바에 의하면 전체 귀리 생산량의 5% 정도만 인간이 섭취하고 95%는 동물의 사료로 사용된다고 합니다. 다만 최근에는 귀리가 가진 뛰어난 영양소 …
이 세상에는 수만가지의 다이어트 방법들이 존재하고, 수많은 사람들이 매일 같이 다이어트를 시도하게 됩니다. 그 중에서는 다이어트에 성공하는 사람도 있고 작심삼일로 끝나는 사람도 있죠. 수많은 다이어트 비법중에서 최근 유행하고 있는 것이 토마토 다이어트라고 합니다. 토마토는 세계 10대 건강 식품에 선정될 정도로 그 효능을 인정받고 있는데, 이런 음식이 다이어트 효과까지 뛰어나다고 하니 이보다 더 좋을 수는 없는 …
녹차에 함유된 것으로 알려진 카테킨은 폴리페놀의 일종으로 녹차 특유의 떫은 맛을 유발하는 성분입니다. 대표적으로 녹차, 홍차, 우롱차, 백차와 같은 식품에 함유되어 있는데 홍차와 우롱차의 경우 발효 과정의 특성에 의해 카테킨 함유량이 적습니다. 카테킨은 항바이러스, 항균, 해독, 소염 충치 예방, 항암, 동맥경화 예방, 고혈압 개선, 항비만, 항당뇨 등의 효능이 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 또한 최근에는 강력한 …
남녀노소를 가리지 않고 많이 마시는 차의 대표적인 것이 바로 녹차입니다. 평소 차를 좋아하지 않는 분이라 하더라도 녹차는 한번쯤은 마셔봤을 정도로 많이 소비되고 있는데다가, 차 뿐만 아니라 과자, 음료, 아이스크림 등에 녹차가 함유된 식품들이 큰 인기를 얻고 있기도 합니다. 녹차는 우리 몸에 좋은 대표적인 음식에 항상 빠지지 않는 식품으로 항암 효과와 비만 예방 효과를 가진 것으로 …
히비스커스는 무궁화속에 속한 식물로 우리나라의 국화인 무궁화와 비슷한 모습을 가지고 있는 꽃 입니다. 히비스커스라는 이름은 고대 이집트에서 유래한 것으로 ‘미의 신을 닮은’ 이라는 뜻을 가지고 있는데 아름다운 꽃의 외형은 물론 차로 우려냈을 때의 색이 루비색과 같이 아름답다는 것을 나타내고 있습니다. 히비스커스는 비타민과 같은 영양소가 아주 풍부하게 함유되어 있기 때문에 국내에서도 건강 식품으로 큰 인기를 얻기 시작했고, …
로즈힙은 들장미가 지고 난 후 꽃받침이 발달하여 열매가 된 것으로 초여름부터 가을까지 천천히 익어가는 열매입니다. 예쁜 장미꽃이 지고 나면 우리 몸에 좋은 로즈힙 열매가 맺히는 것이죠. 로즈힙은 유럽이나 칠레에서 자라는 들장미인 Rosa Canina의 열매를 이용하는데 옛날부터 잼이나 시럽, 차, 음료로 만들어 먹거나 오일을 추출해서 피부에 바르는 용도로 사용되어 와습니다. 그 뿐만 아니라 질병의 감염을 예방하거나 …
레몬밤은 멜리사 (Melissa) 라는 이름으로도 불리는 허브인데, 멜리사는 라틴어로 꿀벌을 뜻한다고 합니다. 레몬밤의 꽃에 꿀벌이 많이 모여들어 붙여진 이름이기 때문에 Bee Balm 이라는 이름으로 불리기도 합니다. 레몬밤이라는 이름에서 알 수 있듯이 레몬향이 나는 것이 특징인데 유럽과 북아프리카가 원산지이지만 현재는 전 세계에서 재배되고 있습니다. 레몬밤은 옛날부터 전갈의 독을 해독하거나 천연두의 치료, 복통이나 위궤양의 치료 용으로 사용되어 …