몸을 꽁꽁 싸매는 겨울이 지나면 노출의 계절이라는 여름이 성큼성큼 다가옵니다. 여름을 앞둔 계절이 되면 누구나 다이어트를 할 계획을 세우게 되고 실제로 원푸드 다이어트를 하거나 지붕 분해에 좋다는 약을 먹기도 하고 헬스장에 다닐 계획을 세우기도 하죠. 다이어트라는 것이 실천을 한다고 해서 성공하는 것이 절대로 아닌데다가 요요를 예방하기 위해서 꾸준한 관리가 필요한 만큼 다이어트에 성공하는 사람은 그리 많지 않기도 합니다. 많은 분들께서 다이어트 계획을 세울 때 가장 먼저 하게 되는 것이 바로 식단인데요. 다이어트에 좋다고 알려진 음식들을 알아보고 ‘그것만 열심히 먹어야’ 라고 생각하는 경우도 아주 많습니다. 그 중 옥수수는 다이어트에 좋다고 알려진 식품인데, 실제로 옥수수가 다이어트에 도움이 되는 걸까요? 옥수수 칼로리 및 옥수수와 다이어트의 관계에 대해 알아보세요.
옥수수 영양 성분
비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E, 칼륨, 철분 등의 무기질이 아주 풍부합니다. 또 옥수수의 씨눈에는 리놀레산이 풍부해서 콜레스테롤의 수치를 낮추는 효능을 나타냅니다.
- 탄수화물 : 29.4g
- 단백질 : 4.9g
- 지방 : 1.2g
- 나트륨 : 1mg
옥수수 칼로리
옥수수는 크기에 따라 차이가 있으나 보통 150g 정도의 무게를 가지고 있습니다. 옥수수 칼로리 및 열량은 100g당 140kcal 정도인데 옥수수의 종류와 조리법에 따라 칼로리에서 차이가 발생합니다. 옥수수는 칼로리 자체로만 보면 같은 양의 쌀밥이나 보리밥의 30% 수준밖에 되지 않기 때문에 다이어트를 할 때 매우 좋은 식품이라 착각할 수 있습니다.
- 옥수수 칼로리 100g 기준
- 찰옥수수 생 것 : 142kcal
- 찰옥수수 찐 것 : 132kcal
- 단옥수수 생 것 : 109kcal
- 단옥수수 찐 것 : 135kcal
옥수수 효능
옥수수는 100g 당 열량을 비교했을 때 칼로리 자체는 낮은 편이 아니지만 지방의 함량이 낮고 식이 섬유가 매우 풍부한 식품입니다. 특히 옥수수의 씨눈에는 불포화지방산과 토코페롤 (비타민E)가 아주 풍부해서 노화를 예방하고 피부 건강을 개선하는데 아주 탁월하기도 합니다. 게다가 옥수수는 열을 가해 조리할수록 항산화 성분이 증가하는 특징을 가지고 있기도 합니다.
- 섬유질이 매우 풍부해서 변비를 개선하는 효과가 있습니다.
- 옥수수 수염을 차로 (옥수수 수염차) 마실 경우에는 이뇨 작용을 나타내어 붓기를 제거하는데 좋습니다.
- 항산화 성분이 풍부해서 각종 질병과 노화를 일으키는 활성 산소를 억제합니다.
옥수수 다이어트
옥수수는 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 있으나 비타민, 아미노산, 무기질 등의 영양소가 부족해서 원푸드 다이어트에는 적합하지 않습니다. 그렇기 때문에 단백질이 풍부한 우유나 고기, 달걀, 콩과 궁합이 잘 맞는 식품이기도 합니다. 특히 찐 옥수수는 식이섬유가 풍부해서 오랫동안 포만감을 유지해줍니다.
- 옥수수의 칼로리를 소비하기 위해서는 걷기 65분, 웨이트 트레이닝 20분 정도의 운동을 해야 합니다.
- 미국 하버드대 보건대학원의 연구에 따르면 사과, 배, 콜리플라워, 블루베리 등을 꾸준히 섭취한 사람의 경우 체중이 감량하였으나, 옥수수나 콩을 섭취한 사람의 경우 오히려 체중이 증가하였다고 합니다.
- 영양의 흡수율이 높아서 혈당 지수 (GI)를 빠르게 상승시킵니다.
- 대부분의 채소는 식이섬유가 풍부해서 체중을 감량하는데 도움이 되고, 옥수수도 식이섬유가 풍부하기는 하지만 혈당 지수를 빠르게 상승시키고 영양의 흡수율이 높아서 체중을 감량하는데 큰 도움이 되지는 않습니다.
체중을 감량하는 용도로 음식을 섭취해야 할 경우에는 옥수수나 감자와 같은 식품보다는 영양의 흡수율이 낮은 통밀이나 고구마와 같은 음식이 더 좋은 선택이 될 수 있습니다.
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옥수수를 다이어트에 활용하려면?
옥수수가 우리 몸에 좋은 효능과 효과를 나타내는 것은 사실이지만 옥수수만을 활용한 다이어트는 좋은 선택이 아닙니다. 하지만 옥수수는 위장과 비장을 튼튼하게 하고 숙면을 취하게 해주고, 포만감을 오래 유지시켜주는 장점을 가지고 있기도 합니다.
- 옥수수를 다이어트에 활용하려면 반드시 섭취하는 다른 음식의 양에 제한을 두어야 합니다.
- 매일 지속적으로 30분 이상의 유산소 운동을 하는 것이 좋습니다.
- 옥수수는 원푸드 다이어트에는 적합하지 않으므로 적절한 식사를 동반하는 것이 바람직합니다.