음식 정보

계피는 정향, 후추와 함께 세계 3대 향신료 중 하나로 손꼽히는데, 특유의 맵고 단 맛 덕분에 겨울철 따뜻한 차나 여름철 시원한 수정과에 넣어 먹는 용도로 많이 소비되고 있습니다. 또한 청량감을 느낄 …

글 읽기계피차 효능 10가지 및 부작용, 임산부는 먹지 마세요

유자차는 유자 열매를 꿀이나 설탕에 재어 유자청으로 만든 후 물에 타서 먹는 음식으로, 향기가 좋고 신맛이 강한 것이 특징입니다. 유자는 한국이나 중국, 일본 등에서 주로 생산이 되는데, 한국산이 가장 향이 …

글 읽기유자차 효능 9가지 및 부작용, 유리 용기에 보관하세요

귤피는 귤나무의 열매 껍질을 말려서 약재로 사용하는 것인데, 맛이 쓰고 맵지만 성질이 따뜻한 덕분에 구토나 메스꺼움, 소화불량을 개선하는 용도로 사용되어 왔습니다. 귤피는 오래될수록 더 좋고 색이 붉을수록 좋다고 해서 홍피, …

글 읽기귤피차 효능 및 부작용, 위장 질환에 주의하세요

날씨가 추워지는 10월이 되면 은행나무의 열매가 노랗게 익어 바닥에 떨어지는데 이것을 보통 은행이라 부릅니다. 특유의 냄새 때문에 은행을 싫어하는 분들도 아주 많지만 장코플라톤이라는 성분이 함유되어 있어 혈액 순환을 돕고 혈전을 …

글 읽기은행 효능 8가지 및 부작용, 독성에 주의하세요

고소한 맛과 풍부한 영양소 덕분에 건강 식품으로 인기를 얻고 있는 잣은 오래전부터 불로장생의 식품으로 여겨져 왔습니다. 잣은 호두와 비교되기도 하지만 호두보다 철분의 함량이 더 높다는 장점을 가지고 있고 올레산, 리놀렌산 …

글 읽기잣 효능 10가지 및 부작용, 많이 먹으면 살쪄요

후추나무의 열매인 후추는 인도 남부가 원산지로 실크로드를 통해 중국에 들어오기 시작했는데 호국(胡國)의 산초(山椒)를 줄여서 한자로 호초(胡椒)라고 부르게 되었다고 합니다. 오래전부터 향신료로 사용되어 왔는데 가루로 만들어서 사용하기도 하고 알갱이를 통으로 사용하기도 합니다. 후추는 …

글 읽기후추 효능 8가지 및 부작용, 통후추를 사야하는 이유

강황은 외떡잎식물 생강목 생강과의 한해살이풀로 인도를 중심으로 한 열대 지역에서 주로 재배되며, 우리나라에서는 진도나 부안, 해남 지역에서 많은 양이 재배되고 있습니다. 강황은 인도 카레의 주 재료 중 하나인데 줄기와 뿌리를 …

글 읽기강황 효능 및 부작용, 유제품과 함께 먹어야 하는 이유

낫또 (낫토, 納豆, なっとう)는 삶의 대두를 발효해서 만든 일본의 발효 식품으로 한국의 청국장과 비슷한 식품으로 인식되어 있습니다. 낫또는 일본의 야요이 시대 때 삶은 콩을 집안에 두었던 것이 자연스럽게 발효되면서 먹기 시작했다는 …

글 읽기낫또 효능 및 부작용 10가지, 맛있게 먹는 핵심 포인트

고구마는 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀로 맛이 달고 고소한 덕분에 온 국민의 간식거리 중 하나로 자리잡고 있습니다. 고구마는 쪄서 먹거나 구워 먹어도 맛이 좋고 찜이나 샐러드, 피자, 탕 등 각종 요리에 …

글 읽기생 고구마 효능 및 부작용, 동치미와 궁합이 좋아요

피칸은 미국산 호두 열매로 다른 견과류에 비해 많이 알려지지 않았지만 불포화지방산과 칼슘, 비타민B군의 함량이 매우 높아서 영양학적으로 매우 뛰어난 식품 중 하나입니다. 과거에는 아메리칸 인디언의 주요 식량으로 소비되었는데 최근에는 케이크나 …

글 읽기피칸 효능 8가지 및 부작용, 칼로리가 높아요