올리브는 지중해 연안에서 즐겨 먹는 열매로, 불포화지방산이 아주 풍부하게 함유되어 있어서 각종 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 블랙올리브 효능과 부작용 등에 대해서 살펴보겠습니다. 블랙올리브란? 올리브 열매는 옅은 녹색에서 시작하여 완전히 익었을 때 검은색으로 변합니다. 이렇게 변한 올리브를 소금에 절여서 가공하여 만든 것이 블랙올리브입니다. 고유의 풍미가 있어서 음식의 맛과 향을 높여주기 때문에 보통 …
아스파라거스는 숙취 해소에 좋은 아미노산이 풍부하게 들어있고, 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로 인기를 얻는 식품입니다. 이번 시간에는 아스파라거스 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 아스파라거스란? 아스파라거스는 과거 서양에서 식재료 및 정력제로 사용됐다고 합니다. 생긴 모양 때문에 ‘서양 죽순’이라는 이름으로도 부릅니다. 아스파라거스는 미국과 유럽에서는 샐러드 용으로 먹는 고급 채소로 분류되며, 모양이 독특하고 파릇한 색깔이 식감을 …
냉이는 한국의 대표적인 봄철 식재료로 산이나 들에서 자생하는 식물입니다. 특유의 향과 맛을 가지고 있어서 된장국이나 나물로 무쳐서 먹을 수 있는데요. 이번 시간에는 냉이 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 냉이란? 냉이는 다른 말로 나생이 또는 나숭게라고도 부릅니다. 3월~4월 봄이 되면 들과 밭에서 흔히 볼 수 있는 식물이며, 5월~6월이 되면 하얀색 꽃을 피웁니다. 어린 순과 잎, 뿌리는 …
쑥은 오래전부터 한방에서 약재로 사용되었는데, 옛말에 ‘3월은 인진쑥 4월은 개똥쑥’이라고 하여 3월에 채취한 쑥은 약효가 좋지만, 4월 이후에 채취한 것은 약효가 없다고 말하였습니다. 이번 시간에는 인진쑥 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 인진쑥이란? 인진쑥은 전북 진안군에서 자라는 사철쑥으로 생명력이 강해서 척박한 환경을 이겨내는 자생력이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 혹독한 한겨울 추위에서도 살아남을 수 있어서 사철쑥이라고 부릅니다. 인진쑥은 …
쑥은 4월이 제철인 음식으로 오래전부터 한국인들의 식재료로 사용되어 왔습니다. 또한 쑥은 한방에서 애엽이라는 이름으로 불리며, 약재로 사용하기도 하는데요. 이번 시간에는 쑥 효능과 먹는 방법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 쑥이란? 쑥은 4월이 되면 들판에서 흔하게 볼 수 있는 식재료입니다. 쑥은 단군신화에 등장할 정도로 역사가 오래되었으며, 한국인들의 건강식품으로 주목받아 왔습니다. 쑥은 한방에서 애엽이라는 이름으로 불리며 약재로 사용했고, …
대추는 달고 매운 맛을 가지고 있는 열매로, 우리나라에서는 주로 요리나 약재로 많이 사용합니다. 한방에서는 대추를 이뇨 및 강장제로 사용하고 있는데요. 이번 시간에는 말린 대추 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 말린 대추 효능 알아보기 대추는 경상도 지방에서 많이 자라는데 술, 차, 식초, 죽, 탕 등의 재료로 많이 사용하는 열매입니다. 대추는 빨갛게 익으면 단맛이 나기 때문에 잘 …
한국의 대표 음식인 김치는 건강에 이로운 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 김치가 발효되는 과정에서 건강한 유산균이 만들어지고, 이는 인체의 면역력을 높여서 감염성 질환과 염증성 질환을 예방하게 되는데요. 이번 시간에는 김치 유산균 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 김치에 건강에 좋은 이유 한국인이 밥을 먹을 때 꼭 필요한 것이 김치입니다. 김치는 한국의 대표적인 발효 식품으로 배추김치, 파김치, 열무김치, 깍두기, 물김치, …
면역력이란 질병을 유발하는 해로운 세균이나 바이러스로에 신체가 대항하여 병원균을 무력화하거나 제거하는 능력을 말합니다. 면역력 높이는 방법은 충분한 수면, 규칙적인 운동, 충분한 영양소 섭취, 위생 관리, 스트레스 해소와 같이 매우 상식적이고 기본적인 습관부터 시작되어야 합니다. 면역력 저하 원인은? 사람은 태어날 때부터 가지고 있는 선천 면역과 예방 접종 등을 통해 얻는 후천 면역을 가지고 있습니다. 선천적으로 면역력이 …
인간은 나이가 들수록 뼈의 흡수를 담당하는 파골세포가 증가하면서 골밀도가 빠르게 저하됩니다. 결과적으로 골다공증이나 골절의 위험성이 높아지는 것입니다. 골밀도 저하를 막기 위해서는 비타민D와 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 이번 시간에는 골밀도 높이는 음식 종류에 대해서 알아보겠습니다. 골다공증이 생기는 이유는? 사람은 노화가 진행될수록 부갑상선호르몬의 분비량이 많아집니다. 부갑상선 호르몬은 뼈의 흡수를 촉진하는 파골세포를 만들어내는데, 나이가 들수록 파골세포를 더 …
DHEA는 부신에서 분비되는 남성호르몬의 일종으로 노화방지에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 미국에서는 DHEA 를 식품 보조제로 사용하는 경우가 많은데요. 이번 시간에는 dhea 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. DHEA란? DHEA는 디히드로에피안드로스테론(dehydroepiandrosterone)의 약어입니다. 부신에서 분비되는 남성호르몬의 전구물질로, 남성 호르몬 작용을 하는 물질입니다. 최근 연구된 임상 실험에서 노화 방지에 효과가 있으며, 정신 및 신체 건강 상태를 개선한다는 것이 보고되었습니다. …