무더운 여름이 다가오면 생각나는 과일 중 첫번째는 바로 수박입니다. 달콤한 맛과 풍부한 과즙 덕분에 수박을 시원하게 만들어서 먹으면 더위를 한방에 해소할 수 있기 때문이죠. 대부분의 사람들은 수박을 먹을 때 빨간 과육만 먹고 씨앗이나 껍질은 먹지 않고 버리고는 합니다. 물론 씨앗은 그대로 먹는 사람고 있고 일일히 뱉어내는 사람도 있지만, 껍질만큼은 대부분의 사람들이 먹지 않고 버리는 것이 …
무더운 여름이 다가오면 생각나는 과일 중 대표적인 것은 수박이라 할 수 있습니다. 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내 먹으면 맛도 달고 육즙도 풍부해서 갈증을 한번에 해소할 수도 있고 얼음과 설탕, 사이다 등을 함께 넣어 화채를 만들어 먹는 것도 아주 맛이 좋습니다. 수박을 먹을 때는 씨앗을 일일히 뱉는 사람도 있고 씨앗과 과육을 한번에 먹는 사람도 있습니다. 개인의 취향에 따라 …
퀘르세틴은 자연계에 많이 존재하는 플라보노이드의 일종입니다. 다양한 식품들에 함유되어 있는데 그 중에서도 양파에 많은 양이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 최근 밝혀진 연구 결과에 따르면 퀘르세틴은 우리 몸에서 항산화 작용, 항암, 항혈전 등의 효과를 나타내는 것으로 알려져 있어 건강을 생각하는 분들께 퀘르세틴 영양제가 큰 관심을 얻고 있다고 합니다. 항간에는 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들의 심장병 …
녹차에 함유된 것으로 알려진 카테킨은 폴리페놀의 일종으로 녹차 특유의 떫은 맛을 유발하는 성분입니다. 대표적으로 녹차, 홍차, 우롱차, 백차와 같은 식품에 함유되어 있는데 홍차와 우롱차의 경우 발효 과정의 특성에 의해 카테킨 함유량이 적습니다. 카테킨은 항바이러스, 항균, 해독, 소염 충치 예방, 항암, 동맥경화 예방, 고혈압 개선, 항비만, 항당뇨 등의 효능이 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 또한 최근에는 강력한 …
남녀노소를 가리지 않고 많이 마시는 차의 대표적인 것이 바로 녹차입니다. 평소 차를 좋아하지 않는 분이라 하더라도 녹차는 한번쯤은 마셔봤을 정도로 많이 소비되고 있는데다가, 차 뿐만 아니라 과자, 음료, 아이스크림 등에 녹차가 함유된 식품들이 큰 인기를 얻고 있기도 합니다. 녹차는 우리 몸에 좋은 대표적인 음식에 항상 빠지지 않는 식품으로 항암 효과와 비만 예방 효과를 가진 것으로 …
히비스커스는 무궁화속에 속한 식물로 우리나라의 국화인 무궁화와 비슷한 모습을 가지고 있는 꽃 입니다. 히비스커스라는 이름은 고대 이집트에서 유래한 것으로 ‘미의 신을 닮은’ 이라는 뜻을 가지고 있는데 아름다운 꽃의 외형은 물론 차로 우려냈을 때의 색이 루비색과 같이 아름답다는 것을 나타내고 있습니다. 히비스커스는 비타민과 같은 영양소가 아주 풍부하게 함유되어 있기 때문에 국내에서도 건강 식품으로 큰 인기를 얻기 시작했고, …
페퍼민트는 고대 이집트 시대부터 사용되어온 허브로 그 역사가 아주 깊습니다. 고대 로마인들은 페퍼민트를 왕관을 짤 때 사용하기도 했고 프랑스에서는 페퍼민트차가 아주 오래전부터 대중화되기도 했습니다. 페퍼민트는 다량의 멘톨 성분이 함유되어 있기 때문에 상쾌한 향과 청량감이 특징이기 때문에 방향제나 치약, 과자, 껌, 음료 등 매우 다양한 용도로 소비되고 있습니다. 페퍼민트는 정신을 맑게 해주는 효과를 가지고 있기 때문에 …
로즈힙은 들장미가 지고 난 후 꽃받침이 발달하여 열매가 된 것으로 초여름부터 가을까지 천천히 익어가는 열매입니다. 예쁜 장미꽃이 지고 나면 우리 몸에 좋은 로즈힙 열매가 맺히는 것이죠. 로즈힙은 유럽이나 칠레에서 자라는 들장미인 Rosa Canina의 열매를 이용하는데 옛날부터 잼이나 시럽, 차, 음료로 만들어 먹거나 오일을 추출해서 피부에 바르는 용도로 사용되어 와습니다. 그 뿐만 아니라 질병의 감염을 예방하거나 …
레몬밤은 멜리사 (Melissa) 라는 이름으로도 불리는 허브인데, 멜리사는 라틴어로 꿀벌을 뜻한다고 합니다. 레몬밤의 꽃에 꿀벌이 많이 모여들어 붙여진 이름이기 때문에 Bee Balm 이라는 이름으로 불리기도 합니다. 레몬밤이라는 이름에서 알 수 있듯이 레몬향이 나는 것이 특징인데 유럽과 북아프리카가 원산지이지만 현재는 전 세계에서 재배되고 있습니다. 레몬밤은 옛날부터 전갈의 독을 해독하거나 천연두의 치료, 복통이나 위궤양의 치료 용으로 사용되어 …
금잔화는 메리골드 또는 Calendula라는 이름으로도 불리는 국화과의 한해살이 풀로, 유럽이 원산이지만 현재는 전 세계에서 관상용으로 재배되고 있는 꽃 입니다. 금잔화는 12세기 경부터 관상용 뿐만 아니라 약재로도 사용되어 왔는데요. 실제로 금잔화에는 상당한 양의 플라보노이드가 함유되어 있기 때문에 우리 몸에서 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하는 효능을 나타낸다고 합니다. 또한 항염증 및 항바이러스, 항박테리아 효과를 함께 보여주고 있어 …