건강에 이로운 필수 영양소가 풍부한 아마씨는 심장 건강부터 소화 개선까지 다양한 효능을 가진 식품입니다. 이번 시간에는 아마씨 효능와 부작용, 먹는 법에 대해서 살펴보겠습니다.
아마씨란?
아마씨는 영어로 flaxseed라고 부릅니다. 건강에 이로운 단백질, 식이섬유, 오메가3 지방산, 미네랄, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 아마씨는 육류 및 채소 요리, 샐러드, 빵, 쿠키 등 다양한 요리에 사용되는 식재료입니다.
하지만 우리나라에서는 아마씨를 활용한 요리가 대중화되어 있지 않기 때문에 통째로 먹거나 갈아서 먹는 경우가 많습니다. 또 취향에 따라서 볶은 아마씨를 먹기도 합니다.
아마씨 효능은?
아마씨는 전반적인 건강 개선에 도움이 되는 유익한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아마씨를 식단에 추가하면 다양한 이점을 얻을 수 있는데요.
아래에서 아마씨 효능 10가지에 대해서 소개하겠습니다.
심장 질환 예방
아마씨는 심혈관 질환 예방에 좋은 오메가3 지방산, 리그난, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가3는 혈관에 생기는 염증을 줄이고, 콜레스테롤 수치를 낮춰서 전반적인 심장 건강 개선에 도움이 됩니다. 또 아마씨에 함유된 수용성 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 정상 범위로 유지하는데 도움을 줍니다. 마지막으로 아마씨에 함유된 식물성 에스트로겐인 리그난은 동맥경화를 예방하고 혈관을 튼튼하게 하는데 기여합니다.
다이어트
아마씨는 섬유질과 불포화 지방산이 풍부한 식품입니다. 식이섬유는 포만감을 오랫동안 유지하여 식욕을 줄이고 과식을 예방하는데 도움이 됩니다. 또 불포화 지방산은 혈당 수치를 조절하고 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
위장 장애 예방
아마씨에 함유된 섬유질은 장의 연동운동을 촉진하고 대변의 부피를 증가시켜서, 배변을 촉진하고 변비를 완화합니다. 또 아마씨는 항염증 효과를 가지고 있기 때문에 소화기에 생기는 염증과 위장 장애를 예방합니다.
갱년기 증상 완화
아마씨에 함유된 식물성 에스트로겐인 리그난은 폐경기 후 호르몬 불균형을 완화하는 효과가 있습니다. 갱년기에 아마씨를 섭취하면 안면 홍조, 식은땀, 우울, 불안, 기분 변화, 심장 두근거림 등의 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.
모발 성장 촉진
아마씨에 함유된 오메가3 지방산은 두피에 영양분을 공급하고, 모낭을 강화하여 건강한 모발이 자라도록 돕습니다. 아마씨를 식단에 추가하면 피부와 머리카락에 윤기와 탄력을 더할 수 있습니다.
집중력 향상
아마씨의 오메가3 지방산은 집중력, 기억력, 인지 기능 등 전반적인 두뇌 기능 향상에 중요한 역할을 합니다. 또 두뇌 세포의 구조에 기여하고, 인지 기능 저하 등의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
관절염 예방
아마씨의 오메가3 지방산은 관절염의 주요 원인인 염증을 억제하여, 관절 통증과 불편함을 완화하는 효과가 있습니다. 아마씨를 꾸준히 섭취하면 관절 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 향상
아마씨는 비타민B, 아연, 셀레늄 등 면역력을 강화하는데 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역 세포가 정상적으로 기능하도록 돕고, 외부 유해균으로부터 신체를 보호하는 작용을 합니다.
혈당 조절
아마씨에 함유된 수용성 식이섬유는 당분의 흡수 속도를 늦춰서 식후 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것을 방지합니다. 식단에 아마씨를 추가하면 혈당을 조절하고, 당뇨병으로 인한 합병증을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
항암 효과
마지막 아마씨 효능은 항암 효과입니다. 아마씨에 들어있는 리그난은 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 유방암, 전립선암과 같은 호르몬 관련 암의 위험성을 낮추는데 도움이 된다고 합니다.
아마씨 부작용은?
아마씨는 인체에 안전한 식품이기 때문에 남녀노소 누구나 안심하고 섭취할 수 있습니다. 하지만 체질에 따라서 몇가지 문제점이 발생할 가능성도 있습니다.
아래에서 아마씨 부작용 증상 3가지에 대해서 설명하겠습니다.
복부 팽만감
아마씨는 식이섬유 함량이 높기 때문에 다량 섭취할 경우 장내 가스가 생성되고, 복부 팽만감이 생길 수 있습니다. 아마씨 섭취 후 복부 팽만감이 있을 경우 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
알레르기
체질에 따라서 아마씨에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 아마씨 섭취 후 부종, 호흡곤란, 심장 두근거림 등의 증상이 나타난다면 즉시 의사에게 진료를 받아야 합니다.
독성
아마씨는 씨앗을 보호하기 위한 천연 독성 물질인 시안화배당체라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 시안화수수로 분해되어 혈압 저하, 두통, 식중독 증상을 유발할 수 있습니다. 하지만 아마씨에 함유된 시안화합물은 양이 매우 미미하기 때문에 대부분 심각한 건강 문제를 유발하지 않습니다.
아마씨 하루 섭취량은?
아마씨의 1일 권장 섭취량은 1~2스푼입니다. 아마씨를 처음 먹는 사람은 소량으로 시작하여, 몸이 충분히 적응할 수 있도록 섭취량을 천천히 늘려가는 것이 좋습니다.
아마씨는 많이 먹는다고 해서 더 좋은 효능을 나타내는 것이 아니며, 과다 섭취 시 부작용 위험성이 높아질 수 있습니다.
아마씨 먹는 법은?
아마씨는 해외에서 유입됐기 때문에 한식과 잘 어울리는 식재료는 아닙니다. 하지만 한국인들도 아마씨를 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 다양한 방법들이 존재하는데요. 아래에서 아마씨 먹는 방법에 대해서 소개하겠습니다.
아마씨 가루 먹는 법
아마씨를 곱게 갈아서 물, 과일 주스, 미숫가루, 스무디, 빵, 쿠키, 요거트, 밥 등에 넣어 먹는 방법입니다. 아마씨는 고소한 견과류 맛이 나기 때문에 다양한 음식과 궁합이 잘 맞습니다.
아마씨 오일 먹는 법
아마씨 오일은 샐러드 드레싱으로 적합합니다. 야채, 채소, 과일을 섞어 만든 샐러드에 아마씨 오일 1스푼을 넣어 먹으면 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 아마씨 오일은 열에 민감하기 때문에 튀김이나 요리에 사용하는 것은 적합하지 않습니다.
자주 묻는 질문
아마씨를 매일 먹어도 되나요?
아마씨는 매일 먹어도 안전한 식품입니다. 아마씨를 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.
아마씨는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?
아마씨 하루 섭취량은 1~2스푼입니다. 아마씨는 소량으로 시작하여, 점차 섭취량을 늘려가는 것이 안전합니다.
아마씨 효능 10가지는?
아마씨 효능에는 심장 질환 예방, 다이어트, 위장 장애 예방, 갱년기 증상 완화, 모발 성장 촉진, 집중력 향상, 관절염 예방, 면역력 향상, 혈당 조절, 항암 효과가 있습니다.
아마씨는 여자에게 좋은 음식인가요?
아마씨는 에스트로겐과 유사한 리그난이라는 성분이 함유되어 있습니다. 리그난은 폐경기로 인한 호르몬 불균형을 완화하고, 갱년기 증상을 완화하는 효과가 있습니다.
아마씨는 남자에게 좋은 음식인가요?
아마씨는 혈액 순환을 개선하고 면역력 향상에 좋은 오메가3 지방산, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 남성의 전반적인 건강 개선에 도움이 됩니다.
아마씨를 통으로 먹어도 되나요?
아마씨를 통으로 먹으면 소화가 제대로 되지 않을 가능성이 높습니다. 그렇기 때문에 아마씨는 볶거나, 가루로 만들거나, 오일로 추출하여 먹는 것이 좋습니다.
임산부가 아마씨를 먹어도 되나요?
아마씨는 임산부가 먹어도 안전한 식품입니다. 하지만 개인의 건강 상태나 체질에 따라 부작용이 나타날 수 있으므로, 의사와 상담 후 먹는 것이 좋습니다.
후기
지금까지 아마씨 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해서 알아보았습니다. 아마씨 효능에는 심장 질환 예방, 소화기 건강 개선, 체중 관리, 호르몬 불균형 개선 등이 있습니다. 또 전반적인 건강 개선에 좋은 오메가3 지방산, 미네랄, 비타민, 리그난 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 아마씨를 식단에 추가하면 건강에 다양한 이점을 얻을 수 있습니다.
하지마 앞에서 설명했듯이 아마씨는 1일 1~2스푼 정도만 먹는 것이 안전합니다. 과다 섭취할 경우 오히려 부작용이 발생할 수 있으므로 주의가 요구됩니다. 아마씨는 집에서 직접 볶아 먹는 것도 좋지만, 시중에서 볶은 아마씨나 가루 아마씨를 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다.
아마씨를 구입할 때는 원산지와 제조 공법을 명확하게 확인할 수 있는 업체에서 구입하는 것이 좋습니다. 또 실제 구매자들의 후기와 리뷰가 좋은 제품 위주로 선택하는 것을 권장합니다.