건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
동의보감에서는 흑염소 효능에 대해서 저하된 기운과 기력을 회복하는데 좋다고 기록하였습니다. 흑염소는 한의학적으로 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 허약해서 추위를 잘타거나 수족냉증으로 고생하는 사람들에게 뛰어난 효능을 가진 겨울철 보양식이라 할 수 있습니다. 흑염소는 남자보다는 여성에게 더 좋은 보양식으로 알려져 왔지만 사실 남녀를 가리지 않고 모두에게 좋은 건강 보양식이라 할 수 있습니다. 특히 출산 직후 …
볶거나 지지거나 튀기거나 부치는 요리에는 반드시 기름을 필요로 합니다. 집에서 요리를 해먹는 가정이라면 기름이 생활 필수품 중 하나이기 때문에 설 선물이나 추석 선물 용도로 많이 판매되기도 합니다. 그 중에서도 카놀라유는 국내에서 시장 점유율이 41%에 이를 정도로 국민 식용유로 사랑을 받고 있습니다. 카놀라유는 시중에서 구할 수 있는 식용유 중에서도 포화지방의 함량이 가장 적기 때문에 ‘몸에 좋은 …
견과류가 몸에 좋다는 것은 모르는 사람이 없을 정도이며 종류도 아주 다양합니다. 그 중에서도 캐슈넛은 최근들어 큰 관심을 얻고 있는 견과류로 인도나 브라질에서 주로 생산되고 있습니다. 특유의 구부러진 모양과 다른 견과류에 비해 부드러운 식감으로 인해 어린 아이나 노인들이 섭취하기에도 아주 좋은 견과류라 할 수 있습니다. 캐슈넛은 콜레스테롤이 없는데다가 섬유질이 풍부해서 다이어트를 할때 먹기에 좋은 음식 중 …
표고버섯은 오래전부터 한국, 중국, 일본에서 약용 버섯으로 사용되어 왔고 쫄깃한 식감 덕분에 고기맛이 난다고 해서 식재료로 널리 소비되어 왔습니다. 동의보감에서는 표고버섯 효능에 대해 성질이 평하고 전신을 좋게 하며 맛이 달고 독이 없으며 구토와 설사를 멎게 한다고 기록하였습니다. 자연에서 자란 표고버섯은 서어나무 주변에서 자라나며 순한 흙맛이 나고 마치 고기와 같은 식감을 가지고 있습니다. 표고를 잘 말렸다가 …
팽이버섯은 가격이 매우 저렴한 것이 장점인데 찌개나 볶음 요리, 전골 등 매우 다양한 요리에 첨가되는 재료로 사용되고 있습니다. 팽이버섯은 팽나무에서 자란다고 해서 팽이버섯이라고 불리는데 저렴한 가격에 비해 우리 몸에 매우 이로운 효능과 효과를 나타내고 있습니다. 팽이버섯은 10월 ~ 11월 정도의 추운 날씨가 제철인 덕분에 겨울버섯이라고도 불리며, 식이섬유와 버섯키토산이 매우 풍부하여 체내의 불필요한 노폐물들을 외부로 배출시키는 …
어성초는 물고기의 비린내가 나는 식물이라는 뜻을 가지고 있으며 약모밀이라는 이름으로 불리기도 합니다. 하얗고 예쁜 꽃잎과는 다르게 비린내가 나는 것이 특징입니다. 최근 어성초 효능이 우리 몸에 다양한 효과를 나타낸다고 하여 건강 보조 식품으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 특이하게도 어성초 주변에는 벌레들이 다가오지 못한다고 해서 천연 살충제의 용도로 사용하는 경우도 있습니다. 어성초가 가진 효능에 대해 다양한 의견들이 …
흑마늘은 블랙푸드의 대표 주자로서 일반 생마늘을 숙성시켜 특유의 쓴맛과 냄새를 없애고, 누구나 먹기 좋은 단맛과 신맛이 나도록 만든 마늘입니다. 유명 야구 선수인 추신수 선수가 체력 유지를 위해 흑마늘을 먹었다고 하여 흑마늘 효능에 대해 관심을 가지는 소비자가 크게 증가하였습니다. 흑마늘은 특유의 젤리처럼 씹히는 식감 때문에 이를 좋아하는 분들도 많지만 일반 마늘에 비해 더 뛰어난 영양소 덕분에 …
가시오가피는 오래전부터 약용 식물로 사용되어 왔으며 뿌리부터 가지, 열매, 꽃, 잎까지 버리는 것 하나 없이 모두 약재로 사용할 수 있는 귀한 약나무입니다. 해외 뿐만 아니라 국내에서도 가시오가피 효능에 대한 관심이 크게 늘어나면서 소비량도 함께 급증하고 있는 추세입니다. 가시오가피는 영어로 acanthopanax Senticosus 라고 불리는데 아칸토는 (acantho)는 가시나무라는 뜻을 가지고 있으며, 파낙스는 (panax) 만병을 치료한다는 뜻을 가지고 있습니다. 생김새는 산삼을 …
목이 버섯은 생김새가 사람의 귀와 비슷하다고 하여 목이(木耳) 라 불리는 버섯입니다. 느릅나무, 뽕나무, 닥나무, 버드나무 등에서 재배할 수 있으며 탕수육과 같은 중식 요리에서 쉽게 만나볼 수 있습니다. 꽤 익숙한 식재료이지만 최근에는 목이버섯 효능이 대중들의 높은 관심을 얻고 있습니다. 목이버섯은 특유의 물렁거리는 식감으로 인해 유독 좋아하는 사람도 있고, 반대로 물렁거리는 식감 때문에 싫어하는 사람도 있습니다. 하지만 목이 …
영지버섯은 활엽수에서 자라는 불로초과 버섯으로 불로초라는 이름으로 불리기도 합니다. 10cm 정도의 길이와 원형의 삿갓 모양을 가지고 있으며 마치 옻칠을 한 것과 같은 갈색의 표면을 가지고 있습니다. 다른 버섯과는 다르게 시간이 지남에 따라 점차 가죽의 질감과 비슷해지면서 단단해지는것이 특징이니다. 영지버섯은 옛부터 효능이 뛰어나기로 유명해서 약용버섯으로 사용되어 왔는데요. 자연산 영지버섯은 수확되는 양이 적을 뿐만 아니라 구하는 것 …