건강에 대한 관심이 높아지면서 하얀 백미를 대신할 수 있는 현미, 귀리, 오트밀, 찰흑미 등의 곡물이 큰 관심을 받고 있습니다. 그중에서도 찰흑미는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있는데요. 이번 시간에는 찰흑미 효능과 부작용, 그리고 찰흑미 밥 짓는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 찰흑미란? 흑미는 진흑미, 찰흑미, 진찰 흑미 3종류로 구분된다고 합니다. 그리고 찰흑미는 블랙푸드의 일종으로 중국에서는 황제에게 …
해독 작용이 뛰어나다고 알려진 성게알은 술 안주로 널리 사용되는 식품입니다. 성게알은 특유의 담백하고 달콤한 맛을 가지고 있어서 많은 인기를 얻고 있는데요. 이번 시간에는 성게알 효능과 부작용, 먹는 방법 등에 대해서 알아보겠습니다. 성게알 영양성분 성게알은 뛰어난 맛을 가지고 있으며, 영양성분 또한 아주 풍부합니다. 성게알에는 미네랄, 비타민, 아미노산 등의 성분이 함유되어 있습니다. 성게알 효능 정보 지금부터 대표적인 성게알 …
마늘은 이미 세계적으로 인정받는 건강식품입니다. 하지만 마늘 추출물에 대한 효능은 많이 알려지지 않았는데요. 이번 시간에는 마늘 추출물 효능과 복용법, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 마늘 추출물 효능 정보 마늘은 이미 약재로 널리 사용되는 식물이면서, 한식에서 절대로 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 세계 각국에서 각종 질병을 치료하기 위해서 사용해왔으며, 현재 우리나라에서는 주로 남성의 자양강장 효과를 위해서 사용합니다. 지금부터 마늘 …
해바라기는 꽃도 예쁘지만 우리 몸에 이로운 영양소가 매우 풍부하게 함유된 식물입니다. 해바라기에 함유된 영양소 중에는 레시틴이라는 성분이 있는데요. 이번 시간에는 해바라기 레시틴 효능 6가지와 부작용, 복용법에 대해서 알아보겠습니다. 해바라기 레시틴 효능 정보 해바라기 레시틴은 해바라기 씨앗에서 추출한 식물성 지방산입니다. 인체가 건강을 유지하기 위해 반드시 필요한 성분으로, 신진대사 과정에 꼭 필요한 지방산입니다. 지금부터 해바라기 레시틴 효능 …
마늘쫑은 마늘의 줄기를 말합니다. 마늘쫑에는 건강에 이로운 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있는데요. 지금부터 마늘쫑 효능과 먹는 방법, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 마늘쫑 효능 알아보기 마늘쫑은 새콤한 맛과 아삭한 식감 덕분에 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 마늘쫑은 우리가 미처 알지 못했던 효능들을 가지고 있어서 건강에 탁월한 효과를 나타낸다고 합니다. 아래에서 마늘쫑 효능 9가지에 대해서 살펴보겠습니다. 1. 소화기능 …
나토키나제는 일본의 대표적인 음식인 낫토에서 발견되는 성분입니다. 혈관을 깨끗하게 만들고 혈액순환을 개선하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 나토키나제 효능 8가지와 부작용, 복용법에 대해서 상세하게 알아보겠습니다. 나토키나제 효능 알아보기 앞에서 설명했듯이 나토키나제는 낫또라는 일본 음식에서 발견되는 성분입니다. 이 성분을 섭취하려면 낫토를 직접 드시거나, 나토키나제가 함유된 영양제를 복용하면 됩니다. 지금부터 대표적인 나토키나제 효능 8가지에 대해서 살펴보겠습니다. …
삼잎국화는 우리나라에서 키다리나물이라는 이름으로 부르는 식물입니다. 이번 시간에는 삼잎국화 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 삼잎국화란? 삼잎국화는 북아메리카가 원산지인 식물로, 전국 각지의 산기슭이나 풀밭에서 볼 수 있습니다. 노란색 꽃이 아름다워서 관상용으로 기르는 경우도 많습니다. 삼잎국화는 키다리 나물이라는 이름으로도 부릅니다. 철분, 칼슘, 칼륨, 비타민 등의 영양소가 많아서 시금치 대용으로 무쳐먹거나 된장국에 넣어 먹기도 합니다. 삼잎국화 …
칼슘이라는 성분이 부족해지면 치아와 뼈가 약해지면서 골다공증이나 성장 지연이 발생할 수 있습니다. 칼슘은 체내 흡수율이 낮아서 영양제로 보충해주는 것이 좋은데요. 이번 시간에는 어골칼슘 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 어골칼슘이란? 어골칼슘은 말 그대로 생선 뼈에서 추출한 칼슘을 의미합니다. 민물 생선보다는 고등어와 같은 바다 생선을 주로 사용합니다. 어골칼슘은 다른 원료에서 추출한 칼슘보다 체내 흡수율이 높다는 장점을 …
폴리감마글루탐산은 청국장과 낫또를 발효시킬 때 생기는 하얗고 끈적거리는 물질에서 추출한 성분입니다. 이번 시간에는 폴리감마글루탐산 효능과 복용법, 풍부한 음식, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 폴리감마글루탐산이란? 폴리감마글루탐산(Polygamma Glutamic Acid)은 청국장, 간장, 낫토와 같은 발효 식품에서 볼 수 있는 성분입니다. 단백질의 일종으로 칼슘의 흡수율을 높이고, 수분 보유 능력을 높이는데 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다. 폴리감마글루탐산 효능 알아보기 지금부터 대표적인 …
후추나무의 열매인 후추는 인도 남부가 원산지인 식품으로, 건강에 이로운 영양 성분이 풍부하게 함유된 것으로 알려져 있습니다. 이번 시간에는 후추 효능과 부작용, 복용법 등에 대해서 살펴보겠습니다. 후추란? 후추는 실크로드를 통해 중국에 들어오기 시작했는데 호국(胡國)의 산초(山椒)를 줄여서 한자로 호초(胡椒)라고 부르게 되었다고 합니다. 오래전부터 향신료로 사용되어 왔는데 가루로 만들어서 사용하기도 하고 알갱이를 통으로 사용하기도 합니다. 후추는 음식의 향신료이지만 아주 오래전에는 …