대추 야자는 척박한 사막에서 자라지만 영양 성분이 풍부해서 생명의 나무라는 이름으로 불립니다. 지금부터 대추 야자 효능과 성분, 복용법, 부작용, 가격 등에 대해서 알아보겠습니다. 대추 야자란? 대추 야자는 사막에서만 자라는 나무로, 기원전 수천년 전부터 재배했다고 알려져 있습니다. 이집트, 이라크 등의 국가에서는 아주 흔한 식물이지만 우리나라에서는 아직까지 매우 낯선 식물 중 하나입니다. 대추 야자는 모양이 대추처럼 생겼지만 …
아보카도는 건강에 이로운 불포화 지방산과 18종의 아미노산, 21종의 비타민이 함유된 과일입니다. 세상에서 가장 영양소가 많은 과일이라는 항목으로 기네스에 등록되어 있는데요. 이번 시간에는 아보카도 오일 효능과 복용법, 부작용, 보관법 등에 대해서 알아보겠습니다. 아보카도 오일이란? 아보카도는 기름으로 만들어 섭취하면 그 활용도가 더욱 늘어납니다. 건조한 피부에 바를수도 있고, 발화점이 271도로 매우 높기 때문에 거의 모든 튀김 요리에 사용할 …
대마 종자유는 대마씨에서 추출한 기름입니다. 우리나라에서는 대마를 죽으로 만들거 먹거나, 수의를 만들 때 사용했는데요. 이번 시간에는 대마 종자유 효능과 부작용, 사용법, 권장 섭취량 등에 대해서 알아보겠습니다. 대마 종자유란? 삼은 쌍떡잎식물 쐐기풀목 삼과의 한해살이풀이며, 우리나라에서는 대마 또는 마라고 부릅니다. 영어로는 hemp라는 이름을 가지고 있으며, 대마의 씨앗이라고 해서 헴프씨드 (hemp seed)라고 부릅니다. 대마 종자유라는 이름은 어색해도 헴프 …
갑상선 호르몬 수치가 정상보다 낮아지면 대사 기능이 저하되면서 만성 피로, 식욕 부진, 체중 증가 등의 증상이 나타납니다. 이를 예방하기 위해서는 갑상선에 좋은 음식을 섭취하는 것이 좋은데요. 이번 시간에는 갑상선 기능 저하증에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서 알아보겠습니다. 갑상선이란? 갑상선은 목 앞쪽에 위치한 나비 모양의 내분비 기관입니다. 갑상선은 신진대사를 조절하는 갑상선 호르몬을 생성하고 분비하는 역할을 합니다. …
베르베린은 여러 식물에서 추출되는 알칼로이드의 일종으로, 식물이 해충과 유해균으로부터 스스로를 보호하기 위해 생성하는 물질입니다. 사람이 섭취하면 항균, 항진균, 혈당 감소 효과 등을 얻을 수 있는데요. 이번 시간에는 베르베린 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 베르베린이란? 베르베린은 매자나무 등의 식물에서 발견되는 천연 알칼로이드입니다. 알칼로이드는 식물이 천적으로부터 자신을 보호하기 위해서 분비하는 성분인데, 동물이 섭취하면 생리 작용을 활성화하는 효과가 …
올리브는 지중해 연안에서 즐겨 먹는 열매로, 불포화지방산이 아주 풍부하게 함유되어 있어서 각종 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 블랙올리브 효능과 부작용 등에 대해서 살펴보겠습니다. 블랙올리브란? 올리브 열매는 옅은 녹색에서 시작하여 완전히 익었을 때 검은색으로 변합니다. 이렇게 변한 올리브를 소금에 절여서 가공하여 만든 것이 블랙올리브입니다. 고유의 풍미가 있어서 음식의 맛과 향을 높여주기 때문에 보통 …
아스파라거스는 숙취 해소에 좋은 아미노산이 풍부하게 들어있고, 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로 인기를 얻는 식품입니다. 이번 시간에는 아스파라거스 효능과 먹는 법, 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 아스파라거스란? 아스파라거스는 과거 서양에서 식재료 및 정력제로 사용됐다고 합니다. 생긴 모양 때문에 ‘서양 죽순’이라는 이름으로도 부릅니다. 아스파라거스는 미국과 유럽에서는 샐러드 용으로 먹는 고급 채소로 분류되며, 모양이 독특하고 파릇한 색깔이 식감을 …
대추는 달고 매운 맛을 가지고 있는 열매로, 우리나라에서는 주로 요리나 약재로 많이 사용합니다. 한방에서는 대추를 이뇨 및 강장제로 사용하고 있는데요. 이번 시간에는 말린 대추 효능과 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 말린 대추 효능 알아보기 대추는 경상도 지방에서 많이 자라는데 술, 차, 식초, 죽, 탕 등의 재료로 많이 사용하는 열매입니다. 대추는 빨갛게 익으면 단맛이 나기 때문에 잘 …
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 칼로리가 매우 낮고 변비 예방에 효과적이어서 다이어트 식품으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이번 시간에는 곤약 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 곤약이란? 구약나물을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)을 물과 알칼리성 응고제를 첨가하여 만든 식품을 곤약이라고 부릅니다. 곤약에 함유되어 있는 글루코만난은 주로 수분과 식이섬유로 구성되어 있기 때문에 칼로리가 아주 낮고, …
추어탕은 날씨가 추워지면 찾게 되는 대표적인 보양식 중 하나입니다. 사계절 중 언제 먹어도 좋지만, 초가을에 먹었을 때 우수한 영양분을 가장 많이 섭취할 수 있다고 하는데요. 이번 시간에는 추어탕 효능 5가지에 대해서 상세하게 알아보겠습니다. 추어탕이란? 추어탕은 미꾸라지를 완전히 삶은 후 뼈와 살이 보이지 않도록 으깨서 만들어 먹는 음식입니다. 지역에 따라서 미꾸라지를 으깨지 않고 먹는 곳도 있습니다. …