흑마늘은 블랙푸드의 대표 주자로서 일반 생마늘을 숙성시켜 특유의 쓴맛과 냄새를 없애고, 누구나 먹기 좋은 단맛과 신맛이 나도록 만든 마늘입니다. 유명 야구 선수인 추신수 선수가 체력 유지를 위해 흑마늘을 먹었다고 하여 흑마늘 효능에 대해 관심을 가지는 소비자가 크게 증가하였습니다. 흑마늘은 특유의 젤리처럼 씹히는 식감 때문에 이를 좋아하는 분들도 많지만 일반 마늘에 비해 더 뛰어난 영양소 덕분에 …
가시오가피는 오래전부터 약용 식물로 사용되어 왔으며 뿌리부터 가지, 열매, 꽃, 잎까지 버리는 것 하나 없이 모두 약재로 사용할 수 있는 귀한 약나무입니다. 해외 뿐만 아니라 국내에서도 가시오가피 효능에 대한 관심이 크게 늘어나면서 소비량도 함께 급증하고 있는 추세입니다. 가시오가피는 영어로 acanthopanax Senticosus 라고 불리는데 아칸토는 (acantho)는 가시나무라는 뜻을 가지고 있으며, 파낙스는 (panax) 만병을 치료한다는 뜻을 가지고 있습니다. 생김새는 산삼을 …
목이 버섯은 생김새가 사람의 귀와 비슷하다고 하여 목이(木耳) 라 불리는 버섯입니다. 느릅나무, 뽕나무, 닥나무, 버드나무 등에서 재배할 수 있으며 탕수육과 같은 중식 요리에서 쉽게 만나볼 수 있습니다. 꽤 익숙한 식재료이지만 최근에는 목이버섯 효능이 대중들의 높은 관심을 얻고 있습니다. 목이버섯은 특유의 물렁거리는 식감으로 인해 유독 좋아하는 사람도 있고, 반대로 물렁거리는 식감 때문에 싫어하는 사람도 있습니다. 하지만 목이 …
영지버섯은 활엽수에서 자라는 불로초과 버섯으로 불로초라는 이름으로 불리기도 합니다. 10cm 정도의 길이와 원형의 삿갓 모양을 가지고 있으며 마치 옻칠을 한 것과 같은 갈색의 표면을 가지고 있습니다. 다른 버섯과는 다르게 시간이 지남에 따라 점차 가죽의 질감과 비슷해지면서 단단해지는것이 특징이니다. 영지버섯은 옛부터 효능이 뛰어나기로 유명해서 약용버섯으로 사용되어 왔는데요. 자연산 영지버섯은 수확되는 양이 적을 뿐만 아니라 구하는 것 …
송이버섯은 맛과 향이 뛰어난데다가 인공 재배가 어렵고 오로지 소나무숲에서만 채취할 수 있다는 조건때문에 자연산을 구하기가 어려워 높은 몸값을 자랑하는 버섯입니다. 동의보감에서는 ‘나무에서 자라는 버섯 중 으뜸이다’ ‘위의 기능을 돕고 식욕을 높이며 설사를 멎게하고 기를 돋군다’ 라며 송이버섯의 뛰어난 맛과 효능이 기록되어 있기도 합니다. 최근에는 인공재배 기술이 개발된 덕분에 가격이 하향되는 추세이고 구하기도 더 쉬워지고 있는데요. …
인후염은 인후두염이라고도 불리는 질환으로 인두와 후두에 바이러스나 세균이 감염되어 염증이 생긴 상태를 말합니다. 급성 인후염의 경우 감기, 발열성 질환, 세균 감염, 이상기온 등에 의해 발생하며 만성 인후염의 경우 흡연, 음주, 과로, 목의 혹사 등의 원인에 의해 발생하게 됩니다. 인후염에 걸리면 가벼운 기침과 함께 목의 통증으로 인해 음식물을 삼키기 어려워지며 발열과 통증으로 인해 쉽게 피로감을 느끼게 …
바나나는 가격이 저렴하면서도 영양가가 높기 때문에 성장기의 청소년이나 영양 보충이 필요한 노인, 다이어트 중인 성인 등 누구에게나 좋은 과일 중 하나입니다. 바나나에는 식이섬유인 펙틴과 프락토올리고당이 풍부해서 변비를 예방하는 것은 물론 포만감을 오래 유지시키는 효과를 나타내며 각종 비타민과 칼륨이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 현재까지 잘못 알려진 소문에는 ‘바나나가 칼로리가 높아서 몇개만 먹어도 살이 금방 찐다’ 라고 …
렌틸콩은 다양한 영양소가 풍부한 덕분에 슈퍼푸드라는 이름으로도 불리며 국내에서는 모 여가수가 다이어트를 할 때 복용했다고 해서 큰 인기를 얻기 시작했습니다. 볼록렌즈를 닮은 외모탓에 렌즈콩이라는 이름으로도 불리며 실제로 수입명 자체는 렌틸콩이 아닌 렌즈콩으로 등록되기도 했습니다. 렌틸콩은 낮은 칼로리에 비해 섬유질, 항산화 성분ㅇ, 아미노산, 단백질 등이 풍부해서한국의 김치와 함께 미국 건강 관련 잡지인 헬스지에서 세계 5대 건강 …
달맞이꽃은 미국 원주민들이 타박상 치료를 위해 사용했던 야생화로 최근에는 여성들의 건강 보조제로 큰 인기를 얻고 있습니다. 달맞이꽃의 씨앗에서 추출한 달맞이꽃 종자유에는 필수 지방산인 리놀렌산, 감마리놀렌산 (오메가6)과 오메가3 등이 풍부해서 우리 몸에 다양한 효능과 효과를 나타낸다고 알려져 있습니다. 달맞이꽃 종자유 효능 중 현재까지 알려진 바에 의하면 생리통, 아토피, 갱년기 증상을 완화하는 것은 물론 암이나 관절염, 고지혈증과 같은 …
변비는 배변 활동이 정상적이지 않은 상태를 말하며 남성 보다는 여성에게서 더 흔하게 나타나는 것이 특징입니다. 변비는 변비약을 먹으면 쉽게 해결되기도 하지만 언제까지나 약에 의존할 수는 없으므로 변비에 좋은 음식 또는 생활습관을 규칙적으로 실행하는 것이 좋은 선택이라 할 수 있습니다. 변비는 신체 활동량이 적거나 무리한 다이어트와 같은 특정 상황에서는 더 쉽게 발생하며 며칠 동안 한번도 화장실에 …