건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
보리순이라는 이름으로 불리는 새싹보리가 대중들에게 높은 관심을 얻고 있습니다. 새싹보리 효능으로 알려진 항암, 당뇨 예방, 콜레스테롤 감소, 다이어트, 해독 작용과 같은 효과는 새싹보리에 함유된 풍부한 비타민, 미네랄, 무기질, 식이섬유, 항산화 성분을 토대로 하고 있습니다. 특히 암과 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 옥사이드 디스뮤타제라는 성분이 다른 새싹 채소와 비교했을 때 대략 8배 이상 함유되어 있어 국내 뿐만 …
한국의 대표적인 발효 식품인 김치는 배추와 무를 주 재료로 사용합니다. 하지만 최근에는 아스파라거스 김치 담그는 방법에 대한 관심도가 매우 높습니다. 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴이 매우 풍부하게 함유된 채소로 아삭한 식감 때문에 국내에서도 높은 소비량을 가진 채소입니다. 아스파라거스는 미국이나 유럽에서는 샐러드로 많이 소비됩니다. 반면에 국내에서는 베이컨 말, 수프, 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 용도로 소비가 …
다이어트를 하는 사람들에게 최고의 식품으로 손꼽히는 것은 닭가슴살입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 적은 양을 먹더라도 높은 포만감을 느낄 수 있기 때문입니다. 게다가 닭가슴살 칼로리도 100g당 109kcal 정도로 매우 낮아서 부담없이 섭취하실 수 있습니다. 하지만 닭가슴살의 최대 단점은 식감이 퍽퍽하고 다른 부위에 비해 맛이 좋지 않다는 것 입니다. 최근에는 촉촉하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 …
완전 식품이라 불리는 계란은 남녀노소 나이를 불문하고 즐길 수 있는 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식입니다. 계란은 날것으로 먹기보다는 삶거나 프라이를 해먹을 때가 많은데 삶은 계란 칼로리는 1개에 80kcal 정도로 매우 낮은 편이기 때문에 다이어트 식품으로도 매우 권장됩니다. 과거에는 계란이 콜레스테롤 수치를 높인다는 오명 때문에 많은 양을 먹지 않는 것이 좋다고 알려져 있었습니다. 하지만 각종 연구를 …
달콤한 맛을 가진 고구마는 겨울철 최고의 간식으로 손꼽히고 있으며 맛탕, 강정, 라떼, 튀김, 셰이크, 아이스크림, 케이크 등 다양한 음식에 사용되는 식재료이기도 합니다. 하지만 뛰어난 맛에 비해서 고구마 칼로리가 높다는 오명 때문에 다이어트 금지 식품으로 알려져 있기도 합니다. 사실 엄밀히 말하자면 고구마는 사촌지간이라 할 수 있는 감자에 비해 칼로리가 2배 정도 더 높습니다. 하지만 당지수가 (GI …
빈혈은 영양소 결핍으로 인해서 발생하는 질환으로 혈액 내의 적혈구의 숫자가 적거나 헤모글로빈의 양이 감소하여 혈액의 산소 운반 능력이 부족한 상태를 말합니다. 평소 빈혈을 자주 앓는 사람은 빈혈에 좋은 음식을 충분히 섭취하는 것만으로도 높은 증상 개선 효과를 얻을 수 있습니다. 빈혈은 남성보다는 여성에게 더 흔하게 발생합니다. 여성은 매달 월경을 하며 다이어트를 자주 하기 때문에 철분 결핍성 …
당뇨병을 가진 사람들은 과일의 섭취를 줄이거나 아예 먹지 않는 경우가 많습니다. 왜냐하면 과일의 당분이 혈당을 빠르게 상승시켜 병을 악화시키기 때문입니다. 하지만 평소 과일을 즐겨 먹는 사람은 과일의 섭취 자체를 중단할 필요는 없고 당뇨에 좋은 과일 위주로 섭취하면 됩니다. 당뇨병 환자는 혈당 수치의 상승을 예방하기 위해서 식단 조절이 필요합니다. 평소 좋아하던 음식을 피하거나 줄여야 하는 문제 …
정수기가 없던 예전에는 보리차를 식수처럼 끓여먹는 집이 많았습니다. 팔팔 끓는 물에 보리차 티백을 넣어 충분히 우려낸 후 냉장고에 보관하며 생수처럼 마셨는데, 얼마전 TV 건강 프로그램을 통해서 보리차 효능이 소개되면서 현재는 식수가 아닌 건강 식품으로 더 큰 관심을 받고 있습니다. 보리차는 볶은 겉보리를 끓여 마시는 것인데 한국의 전통 곡차 중 하나로 식수처럼 마셔도 탈이 나지 않는 …
아보카도는 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드이면서 기네스북에서 인정한 세계에서 가장 영양소가 풍부한 과일로 건강에 좋은 비타민, 미네랄, 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 최근 각종 TV 프로그램에서 아보카도 효능이 소개되면서 건강식품으로 큰 관심을 얻고 있습니다. 과거에는 아보카도에 지방이 많이 들어있다는 이유 때문에 조금만 먹어도 살이 찌는 과일이라고 오해를 받았습니다. 하지만 아보카도 효능에 대한 다양한 연구를 통해서 …
다이어트를 할 때 가장 중요한 것은 식단 조절입니다. 특히 탄수화물 섭취량을 제한하는 것이 매우 중요하게 여겨지고 있습니다. 하지만 탄수화물 안 먹으면 발생할 수 있는 문제에 대해 알고 있는 사람들은 매우 드뭅니다. 실제로 급격한 식이 제한을 했다가 건강을 해치는 사람들이 많습니다. 탄수화물은 지방, 단백질과 함께 우리 몸에서 필요로 하는 3대 영양소 중 하나이며 생명을 유지하기 위해 …