건강에 좋은 각종 음식들의 효능에 대해서 알아보세요.
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 칼로리가 매우 낮고 변비 예방에 효과적이어서 다이어트 식품으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이번 시간에는 곤약 효능과 복용법, 부작용 등에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 곤약이란? 구약나물을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)을 물과 알칼리성 응고제를 첨가하여 만든 식품을 곤약이라고 부릅니다. 곤약에 함유되어 있는 글루코만난은 주로 수분과 식이섬유로 구성되어 있기 때문에 칼로리가 아주 낮고, …
홍화는 충청도 지방에서 주로 재배하는 국화과 식물입니다. 우리말로는 이꽃(잇꽃)이라는 이름으로 부르기도 합니다. 한방에서는 부인병과 골절을 치료하는 용도로 썼는데요. 이번 시간에는 홍화씨 효능에 대해서 상세하게 살펴보겠습니다. 홍화씨란? 홍화씨는 이꽃이라고 부르는 식물의 씨앗입니다. 이집트가 원산지인 식물로 아시아에서는 중국, 인도, 대한민국에서 흔히 볼 수 있습니다. 홍화의 잎은 말려서 기름으로 사용하며, 씨는 가루나 즙으로 만들어 약재로 사용합니다. 그중에서도 홍화 …
포도를 먹을 때 껍질은 먹지 않고 버리는 사람들이 많습니다. 하지만 다른 여느 과일들처럼 포도 역시 껍질에 건강에 이로운 영양소가 아주 풍부하게 함유되어 있는데요. 이번 시간에는 포도껍질 효능과 부작용, 안전하게 먹는 방법에 대해서 살펴보겠습니다. 포도껍질 효능 상세정보 포도의 껍질에는 다양한 종류의 플라보노이드와 페놀이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분들은 포도의 맛과 색깔을 결정하는 중요한 역할을 담당할 뿐만 아니라 …
현미 녹차는 쌉싸름한 맛이 나는 녹차에 구수한 맛이 나는 현미를 첨가한 차입니다. 건강에 좋은 녹차와 현미가 결합되어 더 뛰어난 효능을 가지고 있는데요. 이번 시간에는 현미녹차 효능에 대해서 상세하게 알아보도록 하겠습니다. 현미녹차란? 현미녹차는 녹차에 볶은 현미를 섞어서 만든 차입니다. 녹차에 익숙하지 않거나 독특한 풍미를 원하는 소비자들을 위해 만들어진 제품입니다. 녹차의 산뜻한 맛과 현미의 구수함이 조화되어 누구나 …
뽕나무의 잎은 동아시아 지역에서 약재로 사용하는 식품입니다. 콩 다음으로 단백질을 가장 많이 함유하고 있으며, 59종 이상의 유기성분이 들어있는데요. 이번 시간에는 뽕잎차 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 뽕잎이란? 뽕잎은 뽕나무의 잎을 말합니다. 실크라고 알려진 명주실은 누에가 뽕잎을 먹으면서 만들어내는 것이며, 동아시아 지역에서는 2000년 전부터 식재료와 약재로 사용해왔습니다. 뽕잎은 콩 다음으로 단백질의 함량이 가장 높으며, 49종의 유기 성분이 …
아시아에서 차를 가장 많이 마시는 국가는 중국입니다. 그리고 중국내에서도 건강에 탁월한 효능을 인정받는 것이 흑차입니다. 흑차는 발효 과정이 나중에 나타나는 후발효차의 일종인데요. 이번 시간에는 흑차 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 흑차란? 중국인들은 찻잎의 특성에 따라 차를 6종류로 구분하며, 이를 6대 차류라고 부릅니다. 6대 차류에는 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차가 있습니다. 여기에 기본차를 재가공하여 마시는 가공차를 …
추어탕은 날씨가 추워지면 찾게 되는 대표적인 보양식 중 하나입니다. 사계절 중 언제 먹어도 좋지만, 초가을에 먹었을 때 우수한 영양분을 가장 많이 섭취할 수 있다고 하는데요. 이번 시간에는 추어탕 효능 5가지에 대해서 상세하게 알아보겠습니다. 추어탕이란? 추어탕은 미꾸라지를 완전히 삶은 후 뼈와 살이 보이지 않도록 으깨서 만들어 먹는 음식입니다. 지역에 따라서 미꾸라지를 으깨지 않고 먹는 곳도 있습니다. …
분홍색 꽃이 아름다운 진달래는 4월에 피기 시작해서 늦은 봄 전국의 산을 핑크빛으로 물들게 하는 아름다운 꽃입니다. 진달래꽃은 15세기 후반부터 한국과 일본에서 약재로 사용된 기록이 있는데요. 이번 시간에는 진달래꽃차 효능 6가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 진달래꽃차 효능 상세정보 진달래꽃은 15세 작성된 구급간이방이라는 책에서 ‘허리 통증이 있을 때 찜질하면 도움이 된다’라고 기록되어 있습니다. 400년 전부터 약재로 사용했다는 증거 …
방아는 우리나라에서 주로 쌈 채소로 많이 활용되는 식재료로, 독특한 맛과 향을 가지고 있어서 식욕을 높이는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 주로 남부 지방에서 많이 자라기 때문에 경남과 전남 지방에서 많이 먹는 채소인데요. 이번 시간에는 방아잎 효능 7가지와 부작용, 먹는 방법 등에 대해서 알아보겠습니다. 방아는 어떤 채소인가요? 방아는 한국, 일본, 중국, 대만에서 자라는 채소로 깻잎과 유사한 향과 …
파파야는 훌륭한 맛과 향을 가지고 있어서 디저트용으로 인기가 많은 열대 과일입니다. 아직 우리나라에서는 생소한 과일 중 하나이지만 점차 인기를 높여가고 있는데요. 이번 시간에는 파파야 효능와 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 파파야란? 열대 아메리카에서 자라는 파파야는 달콤한 맛과 향을 가진 과일입니다. 콜럼버스는 파파야를 처음 맛본 후 달콤한 맛과 향에 반해서 천사의 열매라는 이름으로 불렀다는 일화도 존재합니다. 해외에서는 파파야를 …